周東給自己割了兩斤肉,買了些蔬菜。
江婷將肉切好腌制上,將豆角茄子處理好后,鍋里的羊奶已經滾滾開了。
她湊過去聞了下,膻味果然已經所剩無幾,鼻端縈繞的只剩下奶茶的香味。
她將銅鍋端下來,舀了兩碗奶茶放在一邊涼著,把硝石倒進一個裝了半盆水的盆子里,而后將一碗水放在盆中,硝石溶于水會大量吸熱。
等江婷將五花肉爆香盛出,又將豆角茄子翻炒一番加水開始燜煮后,回來一看,水盆中間的碗里已經結冰了,硝石制冰成功了
這時周東回來了,老遠就聽見了他的大嗓門,江婷直起身子一看,和周東一起來的還有一個高壯的年輕漢子。
“你聞,好香,看來已經煮上了。”周東笑著走過來,“我給你們介紹下啊。”
他拍了拍漢子的肩膀,“這是我發小肖丞,我倆一塊從軍的,我還在火頭營混呢,他已經是指揮使大人的親兵了。”
指揮使的親兵一部分是從賀家帶來的,一部分是從軍營里選拔出來的,個個都是年輕士兵中的翹楚,也具有更多的出頭機會。
江婷聞言肅然起敬,抱拳道“小的見過肖大哥。”
周東道“這就是江廷,我跟你說過的。”
肖丞擺擺手道“你是周東的兄弟,就是我兄弟,別這么見外,聽說你的廚藝很好,今兒我就厚著臉皮來蹭一頓飯了。”
周東自信道“反正你不會失望,來,屋里坐。”
兩個人一進屋里,看見水盆里的情況都愣住了,“這是何物”
江婷點亮油燈,笑道“冰。”
“大夏天哪來的冰”周東不可置信地伸出手小心地試探,果然感覺到一陣冰涼,肖丞也驚訝地打量著。
“是用你帶回來的硝石做的,可以吃的,你們稍等下。”
江婷說著跑去把鍋蓋揭開,快速翻炒了一下,加點水和佐料調味,將面條鋪在茄子豆角上面,再將一大碗五花肉倒上去,蓋上鍋蓋繼續燜。
這才回頭來解釋道“那些硝石倒進水里會吸熱,中間碗里的水就結冰了。”
兩個人嘖嘖驚嘆,“竟然如此神奇。”
江婷把冰碗端起來,用刀背敲碎冰面,將冰塊放進奶茶碗里,笑瞇瞇道“兩位,嘗嘗冰奶茶”
“奶茶”
江婷“對,用你的粗茶葉和羊奶煮出來的。”
聽到羊奶二字,周東下意識皺眉,但出于對江婷的信任,他還是端起碗喝了一口。
“嗯嗯嗯嗯嗯好喝”
周東的臉色一瞬間十八變,最后歸于驚喜,又大喝了兩口。
羊奶入口絲滑冰涼,一瞬間解去了夏日的暑氣,祛除了膻味后只剩下醇香的奶味,配上茶葉的清香和白糖的甜味,喝得人心里都舒暢了,只覺得喝不夠一般。
周東和肖丞兩個大老爺們喝完奶茶后,露出幸福的微笑,砸吧著嘴回味道:“這味兒真好,想不到羊奶竟能做出這么好喝的東西來,往日里倒掉的那些奶豈不是浪費了”
江婷道:“所以我讓秦玦哥以后都幫我把羊奶留著呢。”
她走出營帳,揭開鍋蓋,將吸飽了湯汁已經變得醬香濃郁的面條和鍋里的五花肉及配菜攪拌均勻,撒了一把野蔥上去,盛出來裝了兩大碗。
“開飯了”
周東和肖丞一人端著一碗比臉盆小不了多少的豆角茄子五花肉燜面,坐在桌前就狼吞虎咽吃起來。