又下雨了。
郎洋洋站在屋檐下關掉藍色的長柄雨傘,用力抖一下水,掛在后門紅磚墻壁的釘子上。
一路走過來褲腳也濕了一點。
去更衣室換了一條備用的工作褲子,穿上工作服和帽子,鉆進烘焙室。
冰箱里有昨天下班之前準備好的面團和全麥種,全麥種在經過一夜的發酵之后變得充滿不規則氣孔,很喜歡這種面團在呼吸的奇妙感覺。
郎洋洋雙手捧起來左看右看,很滿意。
覺得它很漂亮。
外面的雨還在下著,雨聲淅淅瀝瀝,郎洋洋嫻熟地混合全麥種和面團,反復揉捏、折疊、靜置,面團變得充滿韌性,混上準備好的提子干和核桃,放進預熱好的鑄鐵鍋里。
郎洋洋設定好烤箱的時間,彎腰看烤箱里面的景象。
半個小時之后,外皮酥脆內里綿軟的堅果歐包就能做好了。
他很喜歡看烤箱里面暖黃色的光,烤箱運作時的輕微聲響也很迷人,是屬于郎洋洋的白噪音。
郎洋洋抬頭看看墻上的老式掛鐘,還不到六點鐘。
又看了看窗外,雨好像小了一點,接著埋頭繼續,還要再做一點肉桂卷。
這是店里唯二兩款面包。
原本是只賣咖啡和甜點的,后來是因為早上來買咖啡的顧客總是問有什么可以當早餐的甜品。
就推出了兩款可以搭配咖啡的基礎款面包。
做完的時候天已經亮了,但是由于下雨,陰沉沉的,讓人分不清現在是幾點。
郎洋洋給自己打了一個濃縮,粗暴地倒進牛奶里,用歐包兩頭形狀不美觀的部分當自己的早餐。
在窗邊坐下,輕輕推了一下窗子,開出一條縫隙,伴隨著冷冽春雨氣息的風灌進來一點。
郎洋洋喝一口咖啡,就著雨聲享用早餐。
“嗯”郎洋洋咬了一口歐包,低頭看里面的核桃,口感能保持得很脆,核桃香氣也很足。
比平時采購的更好。
吃完早餐七點半出頭,郎洋洋又鉆進廚房,開始做甜點,材料都是前一天和咖啡師兼店員悠悠一起準備的。
這個季節沒有什么時令水果,大多做經典款。
忙完快九點鐘,郎洋洋去開店門,悠悠剛好舉著傘跑過來。
雨已經很小了。
“洋洋哥早”
“早。”
悠悠把自己的傘插進門口的鐵藝長筒里,一邊說話一遍往吧臺跑,郎洋洋把營業中的木牌子掛上去,回來的時候悠悠已經穿戴好圍裙在吧臺后面準備咖啡豆。
“昨天半夜打雷,我媽被嚇得睡不著非要拉我起來吃宵夜,害我早上差點起不來。雷公呢有沒有被嚇到”
郎洋洋笑“有,半夜在我床邊坐著嚶嚶叫。”
悠悠哈哈笑,再次打趣一條叫雷公的狗最怕打雷這件事。
“那我先回家了。”
“好哦,這里交給我。”悠悠笑著擺手,自然卷的劉海被雨水打濕之后原形畢露。
郎洋洋準備要走,突然想起來什么事,又回頭問“悠悠,上周不是讓你幫忙買一點核桃嗎你在哪里買的”
悠悠下意識覺得是不好,心虛地微微張嘴,磕磕巴巴說“在本地的一家農場買的,我媽說很好所以”
“很好吃,可以的話再采購一些來。”郎洋洋說。
悠悠松口氣,恢復明朗地笑臉“好,我去問問”