“好吧,我知道了。”郎洋洋微微揚起下巴,解了安全帶推開車門準備下車。
莊碩愛看他副小貓似的模樣。
“洋洋,那你”
郎洋洋“晚上吃飯說。”
莊碩“好,拜拜。”
郎洋洋關上車門,站在窗邊想說拜拜,卻不小心看到莊碩脖子偏下的地方有不明紅色印記。
他用手指指自己的脖子,莊碩湊到后視鏡看了一下。
兩人看著對方笑。
“拜拜。”
五月中旬的長溪市已經挺暖和了,早晨六點的空氣帶著山地城市特有的濕潤氣息。
郎洋洋系上圍裙戴上口罩,先打開電腦隨機放了點輕音樂才進烘焙室。
其實在烘焙室能聽到的音樂聲很小很小,但此時的郎洋洋有想聽音樂的心情。
幸福快樂的時候,音樂是最好的玩伴。
郎洋洋的音樂歌單里有一個專門放輕音樂的,里面大多是電影的配樂,還有幾個是以前常玩的游戲塞爾達里面的配樂。
聽到大精靈之泉那段的greatfairysfounta,郎洋洋一邊把烤箱預熱一邊想。
等行李寄到了,把游戲機裝上,他會和自己一起玩嗎
“會玩么他”郎洋洋笑著自言自語。
今天要上的新品是雙層芝士蛋糕,這款蛋糕是奶酪和慕斯組合,口感細膩還不容易融化,容易保存,是夏天的外賣主推款。
雙層芝士蛋糕制作簡單,但是過程繁雜,需要不斷的添加、攪拌、打發,很廢手。
把歐包和牛角包送進烤箱之后開始做雙層芝士蛋糕。
第一步是做松軟的蛋糕體,黃油加牛奶加熱,全蛋液加白砂糖打發,篩入低筋面粉,攪拌后加入黃油牛奶翻拌均勻。
烤箱中下層,150c烤40分鐘。
第二次奶酪,第三層慕斯,慕斯這一層比較繁瑣,還需要冷藏,比較費時間。
做好之后是質地分明的三層,
蛋黃色的松軟蛋糕體和細膩爽滑的奶酪,
最上層是白嫩的慕斯。
最后把邊角料蛋糕體打碎成蛋糕屑,均勻裹在整個蛋糕表面。
做了兩個六寸的,做好放進冰箱冷藏。
這一款冷藏過后也不會影響蛋糕口感,反倒令慕斯部分口感更加豐富。
這款蛋糕的配方網上到處都是,郎洋洋做過許多次實驗,加入水果、堅果的版本也有,最后還是決定先上最基礎的。
如果評價好,可以再根據時令和季節做限定款。
忙到上午十點鐘,過了早高峰,店里面的女孩終于空閑下來品嘗郎洋洋的新款。
“怎么樣”
悠悠第一個吃的,也第一個發表看法“好吃,你是不是調整過蛋糕體了,感覺比上次你試做的更松軟,這樣蛋糕屑裹在奶酪和慕斯外面就不突兀了。”
郎洋洋“嗯,這個配比也不會太松軟,影響蛋糕形狀。”
曉雯和黃蕓也說好吃,她們喜歡慕斯被冷藏之后涼涼的口感。
郎洋洋想了一下“那要是把慕斯換成冰淇淋,會不會也好吃”