九月中旬的時候,早晚都需要穿外套了。
昨晚莊碩是凌晨一點才到家的,每天的收尾工作很多,郎洋洋讓他在那邊開個酒店睡一晚就好,但他還是堅持要回來睡覺。
累成狗了還要跟自己說對不起,說這兩天太忙了,都沒有什么時間陪你。
郎洋洋出門的時候莊碩還沒有醒,實在是太累。
郎洋洋輕手輕腳地穿好衣服,洗漱完之后進臥室,看莊碩還在睡,關上門出門去。
出門的時候發現有風,郎洋洋穿了一件連帽衫,伸手把拉鏈拉上,雙手插在兜里往店里走。
路過天橋的時候發現快到六點二十分了,郎洋洋停下來,站在天橋上等。
六點二十分,拉著貨的綠皮火車路過,太陽也出來了。
郎洋洋拍了一張照片發給莊碩。
好像很久沒有自己一個人走這條路上班了。
莊碩忙的時候會先把郎洋洋送到
ookside,自己再去農場,不忙的時候就專門送郎洋洋去上班。
總之只要莊碩在家,兩人都是一起出門去上班的。
目的地雖然一樣,但是走路和開車的路線不一樣,走路會穿街走巷的縮短路程,風景也不一樣。
做面包也一樣。
同一個產品,不同的原材料做出來的味道也不一樣。
ookside用的原材料大多是進口的,包括小麥粉,并不是崇洋媚外,只是在evene工作的那大半年里,接觸的原材料都是進口的,
ookside的定價也是中高檔,順其自然的就變成這樣的局面了。
這次南溪農場參加農博會,還是郎洋洋第一次接觸小麥變成小麥粉、小麥粉又怎么變成低筋、中筋、高筋面粉。
看著面盆里已經發酵好的面團,郎洋洋伸出一根手指輕輕碰一下它濕軟的表面,湊近了聞一聞,小麥香氣濃郁,很厚重的感覺。
這兩天帶去農博會的面包都是店里很經典的款式,因為農博會場地距離市區還是有點距離的,甜品只能做方便運輸保存的。
昨天和小影一起做了一款新的甜品,香草甜杏奶油塔。
小麥粉、香草、迷迭香、雞蛋、檸檬和杏子都是南溪農場自產的。
前天用農場里產的桃子做了伯爵紅茶桃桃芝士蛋糕,反饋都很不錯。
店里面安靜得只剩下烤箱運作的聲音,郎洋洋把面團搟成三四厘米厚的面餅,然后用模具按壓成圓形,農博會的需求量大,郎洋洋按了整整五十個,手都酸了才結束。
接著熬煮甜杏餡料,制作表層的奶油。
中間莊碩醒來,給郎洋洋打了電話,說好九點鐘一起出發去農博會。
最后一步也是最廢人的一步,把香草奶油擠到水果塔上,還
好今天小影提前半個多小時到了店里,她的手法比郎洋洋要嫻熟,分擔著把這五十個做好。
最后在表面裝飾一小根新鮮香草還有一小片新鮮的杏子肉,裝盒打包。
店員們擠在烘焙室門口,等著郎洋洋一人發一個嘗嘗。
“嗯這個杏子餡料一吃就知道很純天然。”
悠悠說。
郎洋洋張嘴咬了一大口,奶油、杏子餡料和塔皮都能吃進嘴里。
帶著杏仁香氣酥脆的塔皮里面,是酸甜清香的杏子果餡,最頂上的奶油里加了白巧克力和香草莢,冷凍過后口感清爽,淡淡的香草香氣并不喧賓奪主。