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          豆腐做的菜(1 / 2)

          “魚渣撈出來,刺這么多,喝湯要被戳死了。”

          “加醬料,我愛吃咸味。”

          “油炸這個要油炸才香”

          膳房里不斷響起微生雪的聲音,對廚藝一竅不通,提起要求來一個不落,若是換了其他地方,早把她打出去了。

          但在這里,膳房眾人卻覺得感動非常。

          仙人不僅傳授他們豆腐制作之法,連能作為傳家寶的菜方子都大方分享

          好人,不,好仙啊

          而且她會直接說要求誒

          作為廚師,最怕的就是那種不說清楚要求,只會說不合胃口差了點感覺這類話的貴人了

          辛辛苦苦折騰一大圈,非但得不到賞,運氣不好的時候,還得挨頓罰。

          “多做點,給你們老大也送一份去。”

          微生雪灌了半碗水,又吩咐一句。

          吃人家的,住人家的,做出新菜品卻吃獨食,怎么也說不過去。

          更何況,她還指望嬴政把豆腐推廣出去呢。

          “你來啦,快來嘗嘗新菜式。”

          嬴政一走近,就被熱情招呼,還沒等他說話,油炸食品特有的霸道焦香就鋪面而來。

          “這是豆渣餅,香香脆脆的。”

          嬴政垂眸看向焦黃的餅,猶豫間沒下筷,“炸完豆油后留下的豆渣”

          “不是,磨豆漿過濾的豆渣,還有豆腐腦和其他菜。”

          豆渣餅被做成一口酥的大小,外焦里嫩,雖然調料品少,但滋味也美得很。

          侍從端上熱氣騰騰的豆腐腦,擺上配菜和蜂蜜飴糖,擺明了要將咸黨甜黨一網打盡。

          大秦使用的還是分餐制,每人一張案桌,面前各自擺放了數道由豆腐制成的菜品。

          微生雪自己動手往豆腐腦上加了醬料和醋,再撒了一小撮蔥、碎油渣和切得細細的腌菜。

          本來按照她的習慣,是要加醬油、榨菜和花生碎的,但這里沒有,只能換成其他替代品,好在味道也不錯。

          豆腐腦嫩滑的的口感,搭配醬料調味的咸鮮,酥脆的油渣帶來別樣的口感,真是絕配啊。

          嬴政一臉懷疑地看著她往里面加一堆料,在雪白的豆腐腦上染成花花綠綠的顏色,讓人又上了一碗。一碗學著她加了醬料調味,一碗順從心意加了蜂蜜飴糖。

          嘗一口咸的,皺著眉頭地丟在一旁;再嘗一口甜的,眉宇舒展,又吃了幾口。

          微生雪看到他的表現,在心里輕輕哼了聲。

          甜黨,異端。

          豆腐腦和豆漿都要吃咸的

          “這就是豆腐”

          解決完一碗豆腐腦,宮人又端上一碗熱氣騰騰的乳白色湯品,雪白的小塊在湯中沉浮,點綴著蔥花,一看就非常清爽。

          “是鯽魚豆腐湯。”

          鯽魚很鮮,豆腐很嫩,專門配了調羹舀著吃。

          嬴政微微吹了口,差不多涼了就吞了下去,頓時舒適地瞇起了眼。

          豆腐適配性很強,配上什么料就是什么味,吸飽了魚湯的鮮美,帶著豆腐獨有的豆香味,輕輕抿兩下,就在口中化開。

          “不錯。”

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