糖醋小排,水瑯不像大嫂專門挑最好的肋排吃,夾到什么吃什么,因為除了喜歡吃肉,外面包裹著的酸酸甜甜的醬汁,她更喜歡吃。
一碗腌篤鮮放在旁邊,一大塊蹄髈瘦肉掛著充滿膠原蛋白的皮,一塊燉地軟爛的咸肉依偎在旁邊,兩塊百葉結,好幾根最最最鮮嫩,也是筍上最好的筍尖尖,澆入奶白色的湯,撲面而來清甜咸香。
水瑯拿起調羹,先舀了一勺湯喝了,眉頭頓時高高挑起,“好喝”
太好喝了
腌篤鮮,以前都是在滬菜館里,本地星級酒店里吃到這道菜,從來沒嘗到過直接把燉鍋一起端上來的味道,這是活了兩輩子,喝過最為濃郁好喝到無可取代的味道,那種無可取代的東西,是“家”味,
筍尖嫩得輕輕一咬就斷了,像是豆腐一般,但是吃起來卻不是豆腐的軟滑,而是清脆,一嘗就知道放筍的時間絕佳,火候不老也不生,筍同樣是最好時節摘下來的。
金巧芝拿著大湯勺,舀了三下都沒撈著一根筍尖尖,這么多人在場,她又不能站起來去翻著鍋子找,只能不甘心放下勺子,再一看水瑯嘴里吃著,碗里還有好些筍尖,頓時氣不打一處來,但又只能在心里罵一罵。
窮酸樣鄉下人
怎么跟這樣吃起來沒出息的人做了妯娌
舅媽想吃,沒有管那么多,站起身瞄準了筍尖,一勺子舀到兩三塊,放到碗里,這讓大嫂見了更氣了,轉而在心里罵起了舅媽。
沒素質,啥樣子
到底是棚戶區出來的人,根子里就是鄉下人,過再好的日子,都改不了素質
這一家子媳婦,除了她,就沒一個好的
舅媽盛好了湯,剛拿起調羹,突然想到了什么,又放下了,將小碗端到周卉面前,“小卉,我特地盛了好幾根筍尖尖,你吃。”
這一舉動把正在認真吃芹菜的周卉嚇了一跳,“舅媽,你吃,我不吃。”
“現在不吃,等下再吃。”舅媽笑著把碗放下,“碗是沒用過的,干凈的,你不要嫌棄。”
周卉誠惶誠恐,說不出話來,不曉得舅媽又要耍什么陰謀陽謀。
昨天早上也是這樣,硬是要把小阿毛的雞蛋給三丫吃,三丫才剛撥了雞蛋殼,就鬧起來了。
這一碗湯,她是無論如何也不敢吃的。
“外婆,你牙齒不好,你來吃。”
外婆面前已經有了周光赫盛的湯,但是剛才把這一幕都看在了眼里,更清楚兒子兒媳婦在想什么,沒有拒絕,接了過來,“老了,吃不動啥么,只能多喝喝湯了。”
舅媽臉色不但沒快,反而熱情又孝順道“媽,趕明兒趁著現在春筍季節,我多燒幾次腌篤鮮給你吃。”
“大阿姐,我記得媽以前講,你最喜歡吃的菜,就是糖醋小排。”金巧芝挑了半天的肋排都塞到自己嘴巴里,這會兒又挑了一塊,想起來放進周卉碗里,“明天早上我讓復興去菜市場排隊,多買幾根肋排,燒把你吃,我記得你還喜歡蟹殼黃,明天也讓復興去買剛出爐的點心。”
不等周卉反應,周復興忙道“明早天一亮我就去排隊,就是你以前最喜歡吃的王家沙,現在都關門了,只有到國營商店里買。”
“雖然關門了,但我估計師傅是到商店里上班了,味道差不多,蔥油的,黑洋酥的,都還是很好吃。”金巧芝一臉恰到好處討好的笑,“對了,阿姐沒下鄉之前,常常吃喬家柵的湯圓,你不要忘記買一點湯圓回來,酒釀也不要忘記。”
周復興笑道“這哪能會忘記,明天統統買好,燒把大阿姐吃。”
周卉要不是腿沒了,早已經惶恐地坐不住了。