許是久沒有人打理,院子里長滿了小腿高的雜草。
江喬挪耶地看了陸衍一眼,陸衍咳嗽一聲,“最近比較忙,沒什么時間”
進了屋,陸衍道,“我跟小李洗菜,你們先沖個澡,澡房在一樓左手邊,靠廚房那塊。”
江喬也不客氣,帶著三個孩子去沖了個澡,這幾天呆在火車上,都沒洗澡,只是用涼水抹了抹身子,她都能聞到餿味了。
三個孩子也憋壞了,洗完澡出來,換上短袖短褲,齊齊松了口氣。
江喬把擦得半干的頭發用一塊方巾包住,走進廚房,“弄的咋樣了”
陸衍“都處理干凈了。”
江喬掃了一眼幾個裝海鮮的籃子,確實弄得很干凈,就連最難處理的海膽,也用剪刀剪去刺,挖出黑色的內臟。
她擼起袖子,先把水煮沸,再把蝦放進鍋里白灼,海膽殼里倒入雞蛋液清蒸,螃蟹用菜刀切塊,加入蔥姜蒜爆炒,排骨洗凈加入生抽等調料紅燒
不一會,香氣就飄滿了整個廚房。
小李深深地咽了咽口水,鄉音都出來了,“哎呀媽呀,我肚子里的饞蟲都被勾出來了,啥時候開飯,我能吃三碗,不,五碗”
陸衍把炒好的一盤姜蔥蟹放他手上,“端菜去吧。”
三兄妹也饞得不行了,這幾天坐火車,吃的都是火車餐,雖說味道也不錯,但是跟這些新鮮的大魚大蝦比,那還是略差一籌的。
桌上擺了六菜一湯,姜蔥蟹,海膽蒸蛋,白灼大蝦,清蒸石斑魚,紅燒排骨,醬油雞,紫菜魚丸湯,樣樣都是色香味俱全。
蟹肉被翻炒得微微泛黃,點綴著綠色的小蔥和土黃色的姜片,散發著撲鼻的咸香。
巴掌大的黑色海膽殼里盛著淡黃色的蒸蛋,精致而又美味。
白灼過的大蝦一個接一個地擺放在盤子里,呈花朵盛開狀,碟子的中間再放上一碟醬油,擺盤十分精致。
等手臂長的清蒸石斑魚盛在盤子里,底下是調味過后的醬油,魚身鋪散著綠色的蔥花和紅色的辣椒絲,紅紅綠綠,煞是好看。
紅燒排骨,色澤紅潤,香味濃郁,點綴在排骨上的白色芝麻粒更顯誘人。
醬油雞撕成小塊,每塊白色的雞肉上都連著一層醬色的雞皮,鮮香嫩滑。
紫菜魚丸湯,紫菜是今天現撈上來的海產品,魚丸是漁民家自制的,顆顆只有拇指大小,如珍珠一般,在湯里起起伏伏。
小李“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌,我開動了”
餐桌禮儀已經被他拋到了腦后,他現在恨不得把這些美食都吞吃入腹。
“吃吧。”陸衍道,“就跟在自個家一樣,別客氣,今天也辛苦你了。”
小李納罕地瞥了他一眼,心想,怎么覺得冷酷無情的參謀長突然變得這么有主人味和人情味了。
小李夾了一塊姜蔥蟹放到嘴里,蟹肉鮮味十足,姜蔥味濃,驚訝地瞪大了眼睛,“好吃嫂子,你這廚藝也太好了。”
螃蟹這種海鮮,他一周少說也要吃個七八次,無論是清蒸螃蟹還是香辣螃蟹,還是蟹煲蟹粥,就沒有他沒試過的吃法,但萬萬沒想到,今天居然會從一道簡單的姜蔥蟹里,吃出不一樣的螃蟹風味。
不得不說,江嫂子這廚藝,出去開飯店都成了,一時間,他竟然有些羨慕那些紡織廠的職工了,居然能天天吃到這么美味的飯菜。
江喬笑道,“主要是食材好,魚蝦蟹個頭大,又新鮮,都是占了這個的功勞。”
小李腹誹,新鮮是新鮮,那咋不見其他人把那些海鮮做的像今天這頓大餐一樣,還不是因為江喬廚藝好,不過面上卻道,“咱們島的海鮮確實是一頂一的,每天捕撈上來的,有不少都要往內陸送呢。”