稚唯來前特意帶了干凈的麻布，她讓章隕先把兩根交叉的木棍用麻繩吊在樹下，然后把布的四角系在木棍的四個點，讓麻布呈深深的“凹”形。
把生豆漿倒進去后，加水攪拌，由章老丈和章隕用兩手各扶著兩根木棍的一端，反復推拉，使豆漿液體濾過麻布，等濾不下去后，再往豆渣里加水。
一般而言，豆渣清洗兩遍就差不多了，但稚唯剛才旁觀了磨豆漿的過程，知道這時候的黃豆品種是個什么樣，不僅出漿率不高，豆渣也多。
她想了想，讓章家父子把這個過程重復三四次，幾次過濾出來的豆漿分開盛放，到時候都嘗嘗。
請夏媼幫忙進行的則是另一種。
同樣干凈的麻布，用木框固定，置于水缸口，依舊是讓麻布內部呈“凹”狀。
將生豆漿倒進去后，用一塊木板在布上刮，讓豆漿翻動起來，慢慢濾入缸中，直至全部濾盡，再把布袋內的豆渣加入清水，重復進行。
其實兩種過濾法本質上相同，但麻布的透水性不如紗布好，稚唯讓兩種方法同時進行，一是為了加快速度，節省時間，二是想實驗哪種方法更快、更便捷。
把生豆漿這組安排好后，稚唯回到廚房，見章媼正要準備將煮沸的豆漿盛出，連忙阻攔道“再等等，章大母，還沒好”
章媼遲疑道“可是菽漿已經熟了，再煮下去，不會糊掉嗎”
“不會的。”稚唯眨眨眼，俏皮道，“因為菽漿會騙人。”
生豆漿加熱會出現假沸現象，讓人誤以為它熟了，然而并沒有。所以最好是讓豆漿多煮沸幾遍，等咕嚕咕嚕
的泡沫全部消失，這樣豆腥味也會少一點。
聽完稚唯的解釋，章媼和鍋里的白色漿液面面相覷，待發覺繼續煮下去，菽漿確實沒糊，而且香味愈發濃郁后，忍不住驚奇道“原來吃食也會蒙蔽眼睛。阿唯是如何知道的”
“我見過類似會騙人的藥植啊。”稚唯避重就輕笑道。
她是醫家的事情早些時候就透露給章家，只是沒暴露醫術具體怎么樣，章家人目前還以為她是哪個醫者的學徒。
趁煮豆漿的時間，稚唯讓廚娘去院中提一桶已經過濾好的生豆漿，帶回來煮；并準備新的麻布，準備過濾熟豆漿。
“為何這么麻煩”章媼疑惑地問，“先煮和后煮有什么不同嗎”
在她看來，只要東西熟了不就可以食用了嗎為什么還要分出前后這么多步驟
稚唯理直氣壯回道“因為阿唯也不知道哪樣做能成功啊，當然要所有方法都試一試嘛。”
章媼愣了一下，隨即恍然大悟。
小女子方才把大家指揮得團團轉，言行有條不紊，所有過程又太過順理成章，讓人差點忘了，她也是第一次接觸這種新吃食，怎么可能知道正確的做法
稚唯見章媼不再有異議，心知她把補丁打上，這一關是過去了。
系統好奇地問“所以，真實原因是什么”
［豆漿先過濾、后煮熟，持水性好，適合做嫩豆腐。先煮熟、再過濾，水分差，適合做老豆腐、豆腐干。］
系統“”
稚唯聳聳肩。
［既然做都做了，當然是所有品類全都要啊］
待豆漿煮好，讓它稍微冷卻沉淀，稚唯和章媼、廚娘便先舀出上層沒有豆渣的漿液，分給大家品嘗。
“好喝。”章鄖難掩驚艷道，“味道好香，和菽飯完全不一樣”
一碗菽漿喝下后，章老丈微瞇眼，仔細感受腹中的熨帖和幾分飽腹感，腦中不斷回想制作菽漿的整個過程。
此時他再去看院中的豆制品，眼神就變了，連帶著看向夏稚唯的目光都暗含深思。
稚唯尚未察覺，她正背對著章老丈在檢查麻布里的豆渣。
“差不多了。等下可以把所有殘渣都包在一起，加水后，吊起來讓它慢慢瀝水，或者找塊石頭壓住也行。這樣濾出來的漿水太淡了，沒法喝“
話未說完，已經敏銳發覺豆制品未來可期的章老丈毫不猶豫地否決道“哪有不能喝的都能喝不能浪費”
“但之后再磨菽漿、過濾菽漿時，可以用這些淡漿水替代清水使用，做出來的菽漿味道會更香醇。”
稚唯無奈地補完后半句。
知道章老丈的原則是物盡極用，她又主動提了一句“豆渣做好了也能吃，不用扔掉，但以后我們再琢磨怎么做吧。”