“你們只需要一只手握住一根把手，然后用力合攏，將上面突出的部分壓進裝用粉團的圓筒里，圓筒底部對準放水的鑊，一壓，我們今天要吃的米粉就可以擠壓出來了，你試試。”
說著，鄭琬松開手，站在一旁，準備觀察對方的動作。
此時，所有人都因為鄭琬的話，將目光鎖定在負責第一個壓面的文浩身上。
頂著如此灼熱的視線，文浩突然覺得自己手心發汗，有點握不住手里光滑的鐵擺手。
一側頭卻看到鄭琬期待的眼神，心中瞬間注入了滿滿的力量，用盡自己所有的力氣一壓。
大小均勻的純白色米粉，瞬間從壓面機的漏洞滑落，落入熱水中。
在旁邊圍觀的人能夠很明顯的看見，米粉落入熱水中后迅速成型，不一會兒就漂浮在水面上，純白的顏色與索餅發黃的顏色形成強烈對比。
不過，大家第一次看到這樣別開生面的米粉做法，眼神中控制不住地發出驚訝的訊息。
甚至有些人已經開始在想，索餅能不能也用這個圓滾滾的鐵疙瘩去制作呢
鄭琬卻是看著米粉一上浮，立即用爪籬將米粉撈出，放到碗里。
眾人還在呆呆地望著鑊里的米粉，看到它突然消失，立即跟著米粉消失的身影看到鄭琬的身上。
只見對方迅速將米粉倒入碗中，接著在米粉四周巧妙地鋪上金黃的炸腐竹、橄欖綠的酸豆角、棕紅色的炸花生和黑色的木耳。
最后再用一旁的開水將空心菜燙綠，擺放在空余的米粉上方，澆上一勺醋，立即放到待會兒需要端出去的托盤上。
如此行云流水的畫面，讓眾人應接不暇。
等回過神來，一碗只待澆高湯就可以開吃的螺螄粉就做好了。
在鄭琬開始組裝螺螄粉的時候，著急吃公廚朝食的一行人等也急匆匆地往公廚的方向行進。
最著急的就是杜明兆，他今日不知怎的起晚了，一醒來就擔心自己無法吃到充足的分量，兩聲催促小廝快些趕牛車，他要去都水監。
小廝聽了還以為是自家郎君為了公務，抓緊上值，臉上不禁流露出佩服得神情。
就在這樣緊趕慢趕的情緒當中，杜明兆一感覺到牛車停到了目的地，二話不說，直接跳車。
“嘣”
一個身影突然出現在都水監大門外，大門處的兩個守衛立即循著聲音看去，手都已經握緊手里的刀了，卻突然發現是杜主簿。
當即收回自己的手，并露出一種想說又不敢說的樣子。
他倆一猜就知道杜主簿肯定是要趕著去公廚吃朝食，畢竟都是在公廚排隊的老對手了。
可憐他倆還要在這里等候換班的人到達才能去享用，一想到有人比自己更早享用到美味，兩個人的眼神中就流露出渴望的表情。
就在這時，兩人感傷，杜明兆搶著往門口走去時，突然又有一輛牛車停在門前。
牛車的規格一看就比杜明兆要高，三人轉身看去。
就看到崔知韞緩緩下了牛車，與剛剛著急的杜明兆是截然不同。