他割出一大塊豬肉,將雜毛去了,把肥的那塊單獨割出來,留下瘦肉。
江言掂了掂手上的肥肉,返身走進洞內取出幾根還燃燒的火柴,挪到石壁后的灶臺上。
先升火熱鍋,把肥肉丟進鍋里,處理瘦豬肉的同時榨先一部分豬油。
撒特德把魚肉搗碎的速度比他預想的還要快,于是江言加快手上切割瘦豬肉的動作,把切好的瘦肉裝進另外一個罐子,遞給對方。
“再把瘦肉搗碎。”
撒特德二話不說,專心干活。
江言剛切好瘦肉,撒特德把他遞來的肉塊全部搗成蓉了,手勁就跟一臺絞肉機似的。
撒特德道“言,我出去一會兒。”
江言抬眸“好。”
忍不住問“去哪里”
撒特德“巡視。”
江言想起撒特德作為蛇族的守護者,需要定時巡視部落的每一處地方,確保部落的安全,于是點頭。
“那你去忙吧,肉都搗碎了,丸子我來搓就成,等你忙完回來估計就能吃上熱乎的了。”
撒特德起身欲走,少了他的遮擋,風直往江言身上吹,毛絨絨的獸皮不斷刮弄那截細白的頸子。
于是他折回兩步,抬起罐子,低沉道“進去,這里風大。”
江言也不廢話“行,你幫我把東西抬進里面放著。”
江言換了地方,撒特德這才出去巡視。
四周寂靜,只能聽到風吹的聲音。
江言取出蘑菇,蔥蒜。蘑菇洗干凈,先用水浸泡軟。他還去翻了翻鍋里熬的豬油,再回來把蔥蒜剁碎,倒入罐子里搗碎的肉沫之中。
蘑菇泡軟后,江言取出蘑菇搗碎,接著混入肉沫里,再放適量的鹽水攪拌。
江言捧起一大罐肉泥,將浸泡過蘑菇的水慢慢往肉沫里倒,手指沿同一個方向翻攪混合起來的肉泥,直到拌成帶有黏性的糊糊泥,方才停下攪拌的動作。
他再次去翻攪石鍋上熬的豬油,把練出的油用石碗盛出倒入空罐子,接著回山洞手搓肉丸。
肉丸做成硬幣大小,豬肉泥搗出來的份量多,豬肉丸子搓了不止一罐,魚只殺了兩條,份量不到半罐。
江言花了挺長時間把丸子搓好,肥豬肉煎出來的油脂也差不多了。
他撈出油渣,就著鍋里殘留的油漬,把罐子里剩下的部分肉沫翻炒,加少許水,加蔥,加蒜泥,熬成肉醬。
肉香非常香,盛出以后往鍋內加水,煮沸了分批把丸子倒入,熬一鍋肉丸湯。
撒特德巡視回來,跟隨他的還有兩名年輕的獸人。
獸人們想懇請撒特德給他們一個比試的機會,追到平臺底下,齊齊嗅了嗅鼻子,往平臺的方向張望。
“是什么味道”
“好香啊。”
江言聽到動靜,從上方探出半邊臉,恰好撞入撒特德投來的目光里。
他喊“回來得正好,來嘗嘗出鍋不久的肉丸。”
撒特德雙眼浮起微不可察的柔和,很快上去。
追隨過來的兩個年輕獸人面面相覷,江言招呼他們“你們也過來吧,嘗個鮮。”
山洞前,年輕的獸人手腳都不知道往哪擺了。小雌獸很漂亮,許是忙活半天,臉頰潤紅,染著些微細汗,漆黑的長睫看起來柔軟濕潤。
獸人們腦袋空空的,連追過來的目的都忘了。
江言盛出第一碗肉丸子和湯,遞給撒特德。
他問“巡視累嗎”
撒特德搖頭,注視著小人兒發邊的汗珠,喉結滾了滾,想遵循本能用舌尖舔干凈。
江言又裝了兩碗肉丸湯遞給獸人,他們蜷著尾盤在原地,局促地咬了一顆丸子,漸漸的,眼睛里放出光彩。
丸子肉質新鮮,富有彈性,咸鮮的滋味在嘴巴里蔓延,沾著肉醬,口感奇妙又有種說不出的好吃。