空氣中滿溢著香菜特殊的味道。
等香菜的量足夠,牛肉片也腌制得差不多了,藍葉舟重新挽了挽袖子,開始了自己的嘗試。
先將大黑鍋放大,調整到可以把所有的材料一次性用完的大小后,藍葉舟開啟了大黑鍋的真實擬態模式,親眼看著它變回了自己熟悉的大小。
試探著將鍋往上拎了拎,發現連重量都和記憶中的一樣,就好像他手里拿著的就是一口普通的鍋,沒有任何神奇的作用。
但這種想法,在他往鍋里加水的時候改變了。
第一次,他往鍋里加了滿滿一大勺水,發現鍋底只多了淺淺的一層水,意外地挑了挑眉后,又往里加了第二勺,水面往上升了一點,但還是和他倒進去的量有著很大的出入。
藍葉舟想要做的,是把鍋里的水燒開后,將腌制好的牛肉片一次性全倒進去,等它們被汆熟后再一起撈出。
見兩勺水下去,鍋里就跟沒倒水一樣,他思考片刻不作猶豫,一口氣又往里加了十幾大勺的水。
鍋里的水量終于有了明顯的變化,打眼看去就是十斤肉放下去,剛好能沒過它們的高度。
但藍葉舟知道,別說是十斤肉了,怕是兩大盆肉放進去,也是能全在水里浸著的。
在這個過程中,爐灶是點著火燒著鍋的,因此當藍葉舟還在觀察的時候,鍋里的水慢慢開了,從鍋底咕嘟咕嘟冒出一連串的小氣泡。
見狀,藍葉舟也不繼續觀察下去了,動手處理起了腌制好的肉片。他將它們放入滾水中,只用一根筷子就把團在一起的肉輕易地打散,等水次開,肉片燙熟后就用漏勺撈出,放入另一個盆中冷卻備用。
滿滿兩大盆的牛肉片,全程卻只用了五分鐘不到的時間,就把它們處理完成了。如果是用普通的鍋的話,就算他爭分奪秒,時間估計也會慢上五六倍。
這還只是單純把肉片燙熟,要是直接在鍋里炒制食物的話,豈不是花一份力氣,就能得到幾百倍的回報
姬姝他們做的鍋,還真是一口好鍋啊。
藍葉舟喜出望外,如獲至寶,在制作涼拌香菜牛肉剩下的過程中,手腳麻利,動作飛快,裝好盤的菜在他手里一份份誕生。
香菜伴著蒜末、小米辣、芝麻等調味料的油香味在空氣中劇烈的爆發著,就好像夜空中炸開來的一簇簇煙花,讓人心情愉悅的同時,口舌生津。
真是好香的一道涼菜
大致了解了大黑鍋的用法后,藍葉舟做菜的效率再一次提升,接下來每一道菜的完成時間都在變短。
大部分時間他都花在了備菜上,畢竟幾百份菜需要用到的食材數量是實打實的,他得自己動手。
而真正用在做菜上的時間,真的很短。
短到藍葉舟的精神都開始恍惚了,
,
做出背包里那幾百上千份菜嗎
前面六道菜全部做好了,只剩下最后一個撒尿牛丸。