生蠔鋪上蒜蓉,用柴火烘烤。
最后的重頭戲是油炸小螃蟹,小螃蟹裹上調過味的面粉糊糊,下鍋油炸,發出滋拉的聲音。
三小只在客廳里乖乖坐著,有海鮮大餐釣著,誰也不敢鬧騰,生怕江喬讓他們三餓肚子,都眼巴巴地盯著廚房,聞著里面飄出的陣陣香味,簡直饞得不行。
陸衍負責把菜端上桌,他端了一盤油炸小螃蟹出來,陸安瞅了幾眼,“爸,你是不是偷吃。”
陸衍摸了摸鼻子,“瞎說。”
陸安斜眼道,“油炸小螃蟹的尖尖都平了,一看就少了好幾只,肯定是你偷吃的。”
陸衍“就是我偷吃的,咋地,你有意見”
陸安忍氣吞聲,“不敢有。”小聲嘀咕一句,“你吃獨食不叫我們,我要告訴媽聽。”
陸衍雙手環胸,“你也想吃獨食是吧,陸小安同志,你爸我也會做飯,尤其有一道菜做得特別好。”笑瞇瞇道,“你想不想知道是哪道菜”
陸安兩眼冒星星,“哪道菜”
“竹、筍、炒、肉。”陸衍咬著牙,一字一句地道。
陸安轉頭就往廚房喊,“媽,爸要揍我,你快來幫我。”
江喬端著剛做好的蒜蓉生蠔和螃蟹粥出來,“知道了,知道了,嚷嚷啥。”嗔陸衍一眼,“跟小孩子都能吵架,你真有出息。”
陸衍笑而不語,背著江喬,給了陸安一個秋后算賬的眼神。
陸安吐了吐舌頭,秋不秋后算賬的,他才不管呢,先填飽肚子再說。
菜齊了,清蒸海膽、清蒸皮皮蝦、螃蟹粥、油炸小螃蟹、蒜蓉生蠔,一桌豐盛的大餐。
別說陸安、陸康和陸珊饞了,就連陸衍也深深咽了口口水,“咱開動吧”
“吃吧。”江喬擺擺手,“自己動手,豐衣足食啊。”
陸衍拿起蒜蓉生蠔,用筷子往嘴里撥,爽滑肥美的嫩白色蠔肉,被火烘烤出鮮甜的湯汁,夾雜著蒜蓉的清香,一口下去,幾乎鮮得能把舌頭吞掉,他一連吃了好幾個,才停下筷子。
陸珊看上了海膽蒸蛋,拿著小勺子,在那里挖呀挖。
海膽細膩綿密的口感,再配上嫩滑的雞蛋,小丫頭吃得十分過癮。
陸康偏愛油炸小螃蟹,小螃蟹的個頭只有拇指頭大小,裹上了面粉糊糊,也只是稍大了一圈,入口先是面衣的咸鮮,再是小螃蟹蟹肉的鮮甜,一口下去,嘎嘣脆。
陸衍把皮皮蝦的蝦殼都剝了,蝦肉掰成小段,每段蝦肉大約食指長短,從側面看過去,是白色的蝦肉和紅色的蝦膏,十分誘人。
江喬夾了一塊蝦肉,蘸上自制的酸辣口味的料汁,皮皮蝦的蝦肉柔嫩彈牙,蝦膏像咸蛋黃一樣,吃起來沙沙的,口感特別豐富,忍不住豎起大拇指,“這皮皮蝦也太好吃了,趕明兒我再去趕海多抓幾只。”
陸衍樂道,“這不值當什么,皮皮蝦而已,下回可以試試小青龍,小青龍是龍蝦的一種,這在內陸罕見,在島上一點都不稀罕,漁民每回出海,都能撈上好幾只。”
陸衍不是在說大話,海浪島的漁民出海,捕撈上來的海鮮,首要供應的就是部隊,剩下的才讓漁民們自己留著吃,或者在菜市場買賣。
部隊食堂,天天都有小青龍,他都吃的有些膩煩了。
小青龍,江喬也是聽說過的,這樣上等的食材,她連經手的機會都沒有,現在來了海浪島,居然能暢吃,簡直是太過癮了。
江喬說,“我知道一種生腌的做法,要真能弄到小青龍,咱們下回就做生腌小青龍吃。”
陸衍舔了舔下唇,“生腌沒聽說過,好吃嗎”
江喬斜眼道,“我的手藝,你說呢。”
陸衍俏皮地敬了個半禮,“我哪敢懷疑咱家江大廚的手藝,不要命了。”
江喬被他的俏皮話逗出聲,“陸參謀長,我來島上才幾天,就聽到不下一個人,說你是個不解風情的大冰塊了。”頓了頓,“我瞧著,不太像啊。”
陸衍眨眨眼睛,“那要看對誰了,對他們,我就是不解風情的大冰塊,對你”話音未盡,他咳嗽一聲,目光深邃。