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          街頭小吃糖油果子(3 / 3)

          剛出鍋的糖油果子真的很香,焦糖色很漂亮。顧夢魚是不特別愛吃甜食的,可這回他沒忍住,就簡單吹了吹熱氣,沒等食物買齊全,就嘗了一口。

          糖油果子外脆里酥,外甜內糯,剛一入嘴就很驚艷。

          焦糖外殼酥酥脆脆的,咬在嘴里咯吱響,甜滋滋的,脆脆的口感,可入嘴很快就化開。隨后就是糯米皮的焦脆,像是薄薄的一層鍋巴脆皮,緊接著就是糯米的軟糯,那種糯糯嘰嘰,甜甜軟軟,混合焦糖融化甜度,一切都那么剛剛好。

          沒有油膩感和過分的甜膩感,吃完一顆空心的糖油果子,就像是吃了一個很符合自己口味的小甜點似的,驚喜來的如此之快。

          連續吃完兩顆外脆里糯的糖油果子,顧夢魚這才停手。

          因為他來到了下一家攤子前,這是一家做擔擔面的餐館。餐館前已經有不少人,顧夢魚一邊排隊,一邊看看向眼前的虛擬投屏。

          直播間觀眾們似乎習慣了顧夢魚直播的方式,簡單的兩個糖油果子就把他們哄的像是乖寶寶似的,一個個滿足的不得了。

          “天啦,主播你剛剛吃的那個果子真的太好吃了,口感好豐富,我太喜歡啦對了,我是聽其他說你直播的東西能讓人產生快樂,謝謝主播,剛剛我真的好開心”

          “我也是喲,好好吃,甜甜的,軟軟的,還很香。光是看回放,降低體驗感我也覺得甜滋滋的o ̄ ̄o”

          “又是喜歡主播的一天,主播看在我這么喜歡你的份兒上,你能再吃兩顆嘛,我就嘗嘗味兒”

          “等一會兒,我現在買擔擔面。”

          很快就輪到顧夢魚了,如是,直播間的觀眾就看到那弄面的師傅,行云流水的撈起一把細細白白的面條放入淺口大碗里。隨后就看到手臂揮動,勺子舀動,香氣撲鼻的鹵汁倒入。隨后是店家秘制肉醬,紅油,焯水的芽菜,生抽,黑芝麻醬,香油,小鹽,花椒粉,花生碎,黃豆,蔥花碎,最后是一勺面湯。

          擔擔面放入佐料的時候,這個過程就跟加快了進程,師傅的手快到出現殘影,也就幾秒鐘的功夫,顧夢魚的擔擔面打包好了。

          直播間的觀眾還沒回過神,顧夢魚又去下一家,這家賣的是燃面,店鋪前的人不是很多,同樣師傅手腳很快。

          燃面需要的小料比擔擔面還要多,除去花生碎,核桃碎,二荊條,還會放上芽菜,豌豆尖,菠菜等輔料。

          直播間觀眾看的是目不暇接,也顧不得喊顧夢魚去吃好吃的,就光顧著去看這些面點師傅怎么搗鼓面條去了。

          不得不說,這些餐館師傅們都是很有一手絕技,熟練的掌握了面條的不同口感,同樣在眾多客人交流中,快速的提煉出需要的信息。

          比如,面條的軟爛,需要放麻油,或者多放花生碎,是否需要花椒粉,要蔥花與否等等。

          弄完這些,還準確的送到顧客手中。

          顧夢魚的燃面沒有放二荊條辣椒,他這幾天吃辣吃的有點怕了,能不放辣就不放。

          緊接著就是涼粉,這邊涼粉也特有特色,晶瑩剔透,又很爽滑q彈。再澆上紅油,辣椒面,油辣子,顏色瑰麗,就單單只是看其外形,就格外引人注目。

          隨后是夫妻肺片,顧夢魚選的這家店鋪網上評價不錯,用料貨真價實,老板娘在打包時,顧夢魚也得清楚。

          后續顧夢魚沿著大街小巷走走停停,期間又購買了軟軟糯糯,甜甜嘰嘰的葉兒粑。同樣的軟糯香甜的賴湯圓,顧夢魚選的這家是網紅店,賴湯圓形狀不一,餡兒也多樣化,按顆粒來購買的。

          小份的油炸抄手買了一份后,顧夢魚就在附近找了一家缽缽雞店坐下來。

          缽缽雞味道確實很好,而且這邊缽缽雞很有特色,每家都有自己秘制醬料,做的湯底各有千秋,每家都有自己的獨特魅力。

          顧夢魚這次選的是紅油鍋底,要的是冷鍋。

          如此一來,即可以吃到美味的串串,還不會被辣到噴火。

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