辛瑤將高湯全部裝
進大水桶一樣的大鍋里,抬到火上去熬。
這一步可憐的小魅魔有點做不動,吭哧吭哧好半天,才把鍋弄上去。
那瞬間她忽然沒來由的想起了蘇彌玉。
想起那人那股子力氣,明明看起來很瘦的樣子,站在自己面前時她卻怎么也推不動。
想起夢里那變態的那只手,釘進去之后只是攪弄了兩下,就讓她丟盔棄甲泣不成聲又爽的不行。
意識到自己想了什么,噌一下辛瑤的臉爆紅。
不,不是的
她才沒有,那只是夢,夢里都是蘇彌玉逼她的,是蘇彌玉在強迫她
天吶,她都在想什么,怎么能說這么羞恥的話,總之她就是沒有沒有,那只是夢。
辛瑤伸手狠狠拍了下紅到滴血的臉,搖搖頭,強制自己集中思緒不要再想這些有的沒的。
她低下頭,專心去看已經吐好血水的漂亮前腿肉,將肉肉放進了高湯里。
等肉煮出了油花,高湯變得愈發濃郁噴香,時機差不多了,辛瑤開始往湯里倒糖色、鹽、冰糖以及白酒,最后下料包。
至此,大部分工作就完成了,剩下的只有等待和控火。
等高湯徹底煮開之后再轉中火,靜待肉熟,那么這肉夾饃里最重要的臘汁肉就完成了。
做完這一切,小院外的天色徹底黑沉下來,已經八點多了。
完全投入其中錯過了飯點的辛瑤,這才感受到餓,隨便去弄了點飯吃。
吃完飯后過了兩個小時,那時候已經將近十點鐘,終于鍋里的肉熟了。
掐著時間的小魅魔,小跑到廚房里去,攥了塊濕毛巾,一把將大鍋的鍋蓋掀開。
那瞬間。
轟
撲鼻的香味徹底沒了束縛,炸彈一般轟炸在廚房里,伴隨著騰騰升起的熱氣,霸道占據著人的全部嗅覺,繼而洶涌狂奔的流水一樣往外沖。
飄出一樓餐廳,飄出小院,飄到旁邊的居民樓里,往四面八方散去。
辛瑤不知道這股香味究竟飄到了哪里,此時此刻,她只能看見眼前鍋里的肉,盯著望著眼睛都要發直了。
順著她的視線看去,晚夜廚房璀璨燈光下,大鍋里的騰騰霧氣中,只見那塊堪稱絕美肥瘦相間的前腿肉,正在咕咚咕咚的湯里翻涌。
翻身涌出香味之間,它掛了糖色恰到好處的棗紅色肌膚也顯露,吸飽了湯汁時在光里顫巍巍的動。
辛瑤真的再忍不住了,拿出夾子將肉小心夾起,放在案板上切了一塊。
其實根本不用切的,因為煮了許久的肉已經徹徹底底軟糯了,只是刀背輕輕一碰一碾壓,糯嘰嘰已經成綿的肥肉便化開來,吸飽了汁水的瘦肉也散開,在燈光底下顫巍巍的勾引人。
親手將肉碾開檢驗的辛瑤便知道,她的這肉這是做成了,至少煮的火候非常好。
之后則該檢驗味道。
今晚一直在忙著煮肉,辛瑤還沒來得及揉面做餅,
現下還吃不到完全體的肉夾饃,只能嘗嘗肉。
這也已經足夠了。
辛瑤將晚間自己特意留下來的那饅頭掰開,又把刀板上已經被自己輕松碾壓成肉糜的肉盛起來,放到饅頭中間一夾,而后迫不及待的送入口中。
唇齒一合一咬,嘩啦濃郁的肉香在唇齒之間爆發開來,那瞬間真叫人什么都忘了,下意識的開始咀嚼起來。
于是已經徹底軟糯綿軟的肥肉在唇齒之間化開來,混合著吸飽了湯汁半點不柴的瘦肉一起,越嚼越香,讓人一口一口停不下來。
以至于吃著吃著,辛瑤自己都不知道究竟時間是怎么過的,手里一空她才發現,那夾著肉的饅頭已經徹底沒蹤影,叫她全吃完了。
什么時候的事她都不知道
真的是太香了。
辛瑤晚上明明是吃了晚飯的,現在肚子飽的不行。