只見蒸汽朦朧之間,雪白飽滿的包子臥在青翠的竹制小蒸籠里,乖巧又可愛。收口處的褶皺均勻散開,宛若朵朵白菊,不像是吃的,倒像是什么玉雕作品。
“好漂亮的包子,不愧是白醬,不過它怎么這么大”
他伸長手臂遙遙比劃了一下,發現一個比他臉都大了,他還是第一次見到這么大個的包子,不由得有些新奇。
“這個是我特意做大的,大個的吃起來更爽,小小個精致是精致,但總感覺才剛嘗個味道就吃完了。”
白綿帶上防燙手套,挨個將臉盤大小的小蒸籠從大蒸籠里取出。
“蟹黃包準確來說應該叫蟹黃湯包,它的奧妙與精髓就在這個“湯”上。里面的湯汁很講究,不是單純的肉汁,而是專門用散養土豬的豬蹄加上土雞,花幾個小時慢慢煨出來的醇厚高湯。”
“包包子前先將高湯送去冷凍成湯凍,之后用七分瘦三分肥的豬肉和活螃蟹體內取出的蟹肉、蟹黃調制成餡料,一起包起來上鍋蒸,這才有你看到的皮薄如紙、吹彈可破的狀態。”
“原來有這么多講究啊,一定很好吃。”
太宰治吸溜一聲,只覺得肚子里的饞蟲要控制不住了。
“這算什么,我只是大略講一講而已,真正制作起來足足有33道工序呢。”要不是系統功能強大,那么點時間她也做不出真正的蟹黃包。
“先給你拿三個,再添一碗卡莎粥應該夠分量了,當然要是不夠你再喊我,我給你拿。對了”
白綿本想回去繼續做下飯醬,突然又想起什么,轉身對太宰說道“吃的時候小心一點,里面的湯溫度很高的,不小心可能會把你的嘴巴燙破皮。看到旁邊那根吸管了嗎,可以先用吸管慢慢喝掉里面的湯汁,等可以輕松用筷子夾起來再吃包子本體。”
“好哦”
太宰乖乖放下筷子,轉而去拿那根吸管。
他就說怎么會配一根吸管在旁邊,原來是用來喝湯的,這吃法還真是有意思。
小心翼翼地將吸管插大包子里,太宰俯下
腦袋,湊上去小心地喝了一口
好鮮
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這湯不愧是經過一系列工序才做出來的高湯,濃而不膩、鮮香無比,一口下去,香濃至極香氣在口腔中炸開,恍若投下了一顆香味炸彈,叫人恨不得連舌頭也跟著吞下去。
“呼呼”
太宰“咕嘟咕嘟”一口氣喝完大半湯汁,然后才悄悄吐出舌頭散熱。
緩了好一會兒,他才繼續啃包子。
少了湯汁的浸泡,包子的溫度很快就變得沒那么燙,至少不會給他敏感的舌頭增添負擔,于是他放心地咬了一大口,把嘴巴塞得滿滿當當。
蟹黃包的湯汁很驚艷,里面的餡料也不差。
薄薄的面皮光滑又有韌勁,咀嚼起來口感極佳,餡料由三種材料組成,豬肉q彈多汁、蟹肉鮮嫩甜滑、蟹黃醇厚細膩,三種食材完美結合,考驗著味蕾的承受極限,也考驗著食客的自制力。
面對如此珍饈,真的很難維持斯文吃相,稍不注意就變得狼吞虎咽起來。
太宰治當然不缺這點自制力,但何必非要在乎那么多呢
美食當前大口享受就是了,不必去顧忌太多東西。
吃下最后一口蕎麥粥,他忍不住呼出一口氣,露出享受的表情。
“所以你原諒我了嗎”
琴南奏江抬起頭,沒去管自己被飲料弄臟的頭發和衣服,只是認真盯著眼前的橘發女孩,一副不問出個答案誓不罷休的神態。
最上恭子沒有回答,只是舉起手中的飲料,輕輕在她手中那瓶上碰了一下。
于是琴南奏江明白了過來,唇角揚起一抹微笑。
恭子似乎被這笑容感染了,也跟著露出了燦爛的笑容,然后兩個女孩十分默契地舉起飲料暢飲,一切盡在不言中。
就在氣氛漸入佳境時,旁邊突然響起一陣掌聲,將琴南奏江和最上恭子的注意力都吸引了過去。
“啪啪啪”