不過金竹青有門路，她有一件的確良襯衫，剛買到手時就來找顧紅星顯擺了。
顧紅星摸著的確良布料做成的襯衫，很是羨慕，這布料確實比棉布好，無論怎么造，這衣服就是不壞，即便是金竹青把布料使勁拉扯到有些變形，但不一會就會恢復原樣。
的確良襯衫更有版型，很少會褶皺，更耐穿，不會輕易縮水，洗起來也方便，金竹青穿著這件襯衫，走路都神氣了不少。
相比于化學涼鞋，顧紅星更想要一件的確良做的衣服，可惜的確良布料大多賣到海外，只有帶一些瑕疵的布料才能“出口轉內銷”，而且上海那邊賣得多，北京這邊不好買。
不過現在顧紅星可沒工夫在意化學涼鞋和的確良襯衫了，她現在得著手準備東西了，因為齊衛國要出差。
機械廠響應國家支援三線的號召，在川省援建了一個大型機械廠，把廠里的技術骨干派去了一大半，齊衛國的師傅和師娘也在其中。
顧紅星買了一堆東西給兩位長輩當禮物，但倆人都不要，最后顧紅星只能做了兩罐牛肉醬和一沓煎餅，想著兩位長輩若是吃不慣川省的食物，也能靠著饅頭蘸醬混個飽肚。
師傅師娘已經去三線一年了，期間寫過幾回信，向來是報喜不報憂，顧紅星和齊衛國還挺惦記的。
他倆想給兩位長輩郵寄一些東西，但那邊的廠子是建在山里的，交通不便，郵寄太重的易碎物不太方便，所以暫時就只能寫信問候了。
這次機械廠要派人去三線調試廠里的最新設備，齊衛國就被選中了，要去出差兩三個月，正好趁此機會給師傅師娘帶些東西。
三線艱苦，師傅師娘又都是愛吃的，顧紅星自然是要多準備些吃食，尤其是牛肉醬，這東西方便保存，放在罐頭瓶子里，能放小半年。
不過牛肉可不好買，好在齊衛國現在被調到設備保全組，中午休息時間可以自由出廠，正好可以騎車去各大菜市場轉悠一圈，看看能不能撿到漏。
果然功夫不負有心人，齊衛國連續轉悠了兩個中午，真就買到了牛肉。
其實也不是運氣好，是售貨員特意給他留的，得知他要去三線支援，售貨員就留了二斤牛肉，想著齊衛國不來，下午再賣掉也不影響啥，不過正好齊衛國第二天又過去了，就把這二斤牛肉拎回來了。
這可是用全家一個月的肉票買來的珍貴牛肉，顧紅星自然不敢大意，下班后就開始制作牛肉醬。
牛肉筋膜會影響口感，得剃下來，這活自然是齊衛國的，牛肉炒完后會縮水，得切成厚肉丁，考驗刀工還得看顧紅星。
各式辣椒放進石臼里面搗碎，搗出來的鮮椒味非常濃郁，放在牛肉醬里不僅可以嘗到辣椒特有的椒香味，還能回甘，這活交給經驗豐富的小國富。
小愛華負責在爐子邊為小嬸扇扇子，一家四口齊上陣，做牛肉醬的陣仗擺得那是相當大了。
鍋燒熱，下入熟菜籽油，先炒牛肉，牛肉炒干后放姜蒜末和黃豆醬，材料炒香后從鍋邊淋入白酒，然后放蔥末。
把牛肉炒至顆粒分明后再放入剛搗好的辣椒醬，要開小火慢慢地炒，讓辣椒的香味和牛肉充分融合。
炒至油有一點清亮后加入花生碎和稍多的白糖，花生碎能讓牛肉醬顯得多一些，白糖能讓辣椒醬有一點甜味。
油比較清亮就關火起鍋，等著冷卻一些后再裝進罐子中。
顧紅星在屋外炒醬，整個大雜院的前中后院都聞到了這醬香濃郁的香味，女人和孩子們都紛紛湊過來瞧熱鬧，男人們也都伸著脖子聞味道。
肉香味混著醬香，光聞味就讓人喉頭不停聳動，忍不住地咽口水。
“這大熱的天，你還讓不讓院里人好好睡一覺了”金竹青拿了個大蒲扇，一邊扇風一邊打趣道。
“衛國媳婦做菜是真香啊，就著你家的菜味，我能多吃兩個饃饃。”金竹青的婆婆夏大媽也跟著兒媳婦一起打趣顧紅星。