“全賣完了!”方永順笑得合不攏嘴,看向陳沖的眼神滿是崇拜之色。
雖說前幾天在街口擺攤的時候就聽不少學生提起過餐館的夸張程度,但那始終是聽說。而就算自己收攤以后過來吃飯,也剛好錯過了高峰期,所以并未有真切的感受。
可今天不同,不光將湯面全部售空,還親眼見證了餐館的火爆程度!毫不夸張的說,若非陳老板準備的食材不夠,他甚至懷疑那些瘋狂的食客還能再等上兩三個小時!
“賣完了?”陳沖有些驚訝。
“嗯,車還沒停穩,就賣出去二十幾碗,后來陸陸續續..”
方永順像是回報工作一樣,將過程一五一十的道出,惹得陳沖發笑不已,“看吧,說明你的湯面還是不錯的。”
“都是沾了你的光。”他不好意思的撓了撓頭。
陳沖擺擺手,端起碗先喝了一口湯,“這豬雜湯面的湯又濃又鮮,最需要控火的豬肝與嫩肉片也非常嫩滑。想來你在湯料的處理上沒少下功夫吧?”
自己雖然不是美食評論家,但根據記憶配方的烹飪方法反推,也能明白不同食材的特性。比如嫩肉片,想令其保持嫩滑,除了用淀粉腌制外,更重要的還是掌握火候與下鍋時長。
眼前這碗豬雜湯面的湯料如此濃郁,不可能是短時間熬煮出來的!如此情況下,豬雜便很難保持鮮嫩。
聞言,方永順的內心咯噔一跳,陳沖盡管沒有明說,但已經抓住了這碗湯面的特點。這愈發堅定了想要拜陳沖為師的決心!
“沒啥特別的,就是提前用豬雜狠狠熬了一遍,然后將豬雜撈出不用,等有客人需要的時候,再放入新鮮豬雜燙一下就好,這樣的話,既保證湯料的鮮美,又不失豬雜的鮮嫩,算不得什么秘密。”
“這家伙..”陳沖嘴角抽了抽,自己本來是隨口一說,哪料到對方竟會全盤托出,當下完全不知道該怎么接話。
“對了,陳老板。”方永順藏在桌子下面的雙手緊了緊,“你的餐館生意這么好,就沒想過招些學徒來幫忙嗎?”
“現在招收學徒還太早。”陳沖搖頭敷衍一句。其實這個想法他早就考慮過,只可惜自己身上藏著秘密,絕不可能暴露。而且學徒的天分再高,也很難在短時間內做出與自己一模一樣的味道,長此以往,客人總會吃出其中的差別。
除非..除非后期的菜品越來越多,一些簡單的菜肴倒可以交給學徒完成。這樣的話,客人也能理解。
若非如此,他哪里還會頭疼上菜速度的問題。
“哦。”方永順有些失望的點了點頭,旋即又抓住話里的重點,小心的問道,“那你以后還是打算招收學徒?”
“應該會吧。”陳沖悶頭吃著湯面,并沒有發現前者的心思。
……
因為食材耗盡的緣故,陳沖今日難得在十一點之前就關了門。
給黑貓喂過食物后,匆匆跑去浴室洗了個澡,然后坐在床邊打開厄運游戲。
簡單任務一時半會兒無法完成,而普通任務需明天放入桌椅,所以目前只剩下困難任務可做。
至于厄運任務,還差幾百厄運值。
打開每日任務。
【困難任務:凌晨三點,你會游泳嗎?】
陳沖感覺背后有些發涼,但深吸口氣之后,堅定的選擇領取。
(..)