“我只找到干貝和魷魚，還缺海參、魷魚干、豌豆、火腿、糯米、蝦米、香菇、山楂、小蘇打。”陳沖一字一句的說了一遍。
“行，我記住了，交給我吧。”李胖子認真點頭，再次投入尋找配料的工作之中。
時間本就捉襟見肘，陳沖也不敢猶豫，選了一塊宰殺好的母雞肉與瘦豬肉后，匆匆推著小車返回了工作區。
趙四正在給四只家禽放血，鍋里的水已經燒開，就等他一會兒用來拔毛。
“我大概還需要三分鐘。”趙四說了一句之后，將體型最小，放完血的鵪鶉放進鐵盆中，立刻倒入了開水，準備拔毛。
工作區的灶臺有六個，兩個燒著開水，其他四個則處于空閑狀態。
趁著這個間隙，陳沖也沒有閑著，將雞肉與豬油洗凈，拿出銹刀稍微處理一番，便將其放在一口正在沸騰的鍋中焯水。
這個水本就是趙四用來燙毛的，所以不在乎是否用于其他用途，只要不是用來洗腳丫子就好了。
他現在要做的，乃是精致雙吊湯，為‘套四寶’之后的步驟做準備。
原本這道菜可以用清水代替，但為了讓其味道更純正，那么精致雙吊湯必不可少，這才能符合‘頂級’兩個字。
…
另一邊，望江閣的羅峰與七鴨也返回了工作區，只剩小雅還在焦急的尋找配料。
“你先清洗鰲蝦，然后再來幫我。”羅峰邊說邊從小車里拿出幾顆紅通通的番茄，利索的清晰兩遍之后，將番茄放在一個很大的盆子里，接著倒入開水，顯然打算剝皮。
“峰哥，咱們好像比計劃的時間慢了2分鐘。”七鴨站在水池旁邊忙著。
“沒關系，咱們這道‘鰲蝦刺身五味醬’屬于中西結合，就烹飪手法而言，比傳統名菜簡單一些，時間來得及。”羅峰看向陳沖那邊，只見后者又是燒水，又是剁肉的，一片繁忙。
“剛才選材的時候我專門注意過那兩支隊伍，還真沒猜出他們具體要做什么菜。”七鴨像是知道羅峰的心思一樣，快速說道。
“我也沒看出來。”羅峰搖了搖頭：“不過，那個王興和陳沖都不是簡單角色，我們千萬不要掉以輕心，一定要全力以赴。”
“放心，咱們望江閣從來不出自大狂妄的傻子。”七鴨笑道。
“嗯。”羅峰習慣性拍了拍自己锃亮的大光頭，看向‘大食代’的時候，身體不由自主的打了個冷顫，喃喃道：“真夠滲人的！”
…
在羅峰大量王興的時候，后者正一手提著一顆血淋淋的羊頭，一手拿著板刷反復刷洗，甚至還把羊嘴掰開，用小毛刷伸進口內刷洗口腔，然后那些口、耳、鼻內的贓物不斷清理出來。
這畫面，著實讓人毛骨悚然，就連上方近萬名觀眾們，也時不時傳出倒吸涼氣的聲音。估計誰也沒有料到，這位外表英俊，氣質不凡的青年，心理素質竟也同樣極強。
“唉，時間過得真快啊，這轉眼間，我這個當師傅的，也只能給你打下手咯。”年過五旬，面容蒼老的王山唏噓連連。
不過，雖然語氣感慨，可他略顯渾濁的雙眼卻滿是欣慰之色，顯然對于他來說，能看見自己的徒弟青出于藍而勝于藍，實屬此生之幸。
“老師，您又說這些無聊的話了。”王興回頭嚴肅說道：“如果不是您親囊相授，哪有我今日的成就。”
“哈哈..”王山開懷大笑，“我就是高興而已..對了，你還沒告訴我，這道‘白水羊頭’是從哪里學來的呢。要知道，這道菜距今已有200多年的歷史了，享有‘十月燕京冷朔風，羊頭上市味無窮，鹽花撒得如飛雪，清脆不膩爽口香’之贊譽。”
“說來您可能不信。”王興沒有停下手中的工作，繼續說道：“這是我前幾年在大西北旅游時，偶然在一位牧民家里學會的，聽他說，他的祖上是位御廚，可惜后來沒有晚輩繼承手藝，到得現在，也只有這道菜保存了下來。
本來我以為要得到這道菜的做法需要花費一些代價，結果對方根本不在乎，很輕松就獲得了。”
“聽說那邊的民風很淳樸的。”王山感慨道。