往碗里加入花椒油、香油、生抽，一勺白糖，一勺芝麻醬，用勺子把所有調料攪拌混勻，一碗料汁澆到容器里，被交到給邵駿，讓他負責攪拌的工作。
芝麻醬香和辣椒油香，陣陣襲來，勾得邵駿眼睛直愣愣。
這個麻辣拌有點像北方的麻辣燙，也是加了厚重的麻醬，光是聞著香氣，也是一種嗅覺上的享受，真是甜蜜的折磨啊
做好麻辣拌，這時候梅花肉也被腌制好，裹上干淀粉，抓拌抓拌，讓淀粉糊糊均勻地裹上每一片肉肉。
鍋中油溫升高后，放入裹著面糊的肉片，大火炸七八秒，炸制肉片兩面金黃，立即撈出控油。
青椒塊和胡蘿卜片，迅速過油斷生，撈出。
熱油盛放過濾，留著炒菜吃。
倒出熱油后，鍋中留有少許底油，因為肉片經過油炸，本身飽含大量油分，不需要另外添油。
以蔥姜蒜爆香，倒入提前用白糖、白醋、生抽、味精和清水，調好的糖醋汁兒，燒開后，用水淀粉勾個芡，最后請入剛才的炸肉片、青椒和胡蘿卜，用鏟子快速攪拌，讓糖醋芡兒均勻地裹上每塊炸肉片，大火收汁，關火出鍋。
這時候魚湯豆腐也煮好了，因為魚肉本身富含大量氨基酸和蛋白質，不需要再加味精調味，反而掩蓋了魚頭的鮮美。
只需加少許食鹽、白胡椒粉，關火，撒上一點點蔥花。
劉愛芳提前五分鐘來接班，程夏和邵駿打好餐食，來到用餐區享用今天的晚飯。
剛坐定，聽見下課鈴，緊接著成群結隊的學生們涌入食堂。
江夢和嚴欣第一時間來到吃吃吃窗口，目光一掃7元一份的溜肉段，裹著一層蜜色的醬汁。有4元一份的麻辣拌，里面有各種蔬菜，還有魚丸和鴨血，濃香的芝麻醬，勾得人挪不開眼。
還有剛從灶臺端來的魚湯豆腐，咕嘟咕嘟冒著熱氣，08元一碗。
江夢盯著麻辣拌，問好友“你吃過麻辣拌嗎”
嚴欣搖頭“不知道，沒聽說過，反正不貴，買來嘗嘗唄。”
兩人剛打好飯菜，身旁陸陸續續圍攏過來別的同學“阿姨，我都要一份。”
“阿姨，我也要一份。”
幾分鐘后，來晚一步的同學發現菜品已經全部賣完，忍不住抱怨“怎么每天才賣這么點，根本搶不到啊”
同樣沒買到的同學氣喘吁吁，跟著附和“就是，我們班老喜歡拖堂，剛下課看群里同學說這家窗口新出了菜品麻辣拌，味道不錯，我一路跑過去，結果還是沒買到。”
以前怕賣不出去，現在是不夠賣，愁人啊。
劉愛芳解釋說“按規定，咱們食堂窗口剛開始營業，前三天份量會少一點，后天供應的分量應該多一點。”
既然是規定，大家也沒辦法。
圍在吃吃吃窗口食堂的同學分散開來，到別的窗口打飯。
從吃吃吃窗口收回目光，方蕓景低頭看手機時間。
截至目前，營業時間才十幾分鐘就全部賣完，又打破了昨天的記錄啊
方蕓景還算淡定，何佳佳不淡定了“蕓景，剛才我看見好幾個常來咱們窗口的老顧客，被吃吃吃搶走了，你快想想辦法啊”
方蕓景“剛開的窗口，食客們免不了好奇嘗鮮，抓緊時間吃飯，一會兒還要上網課。”
現在早晚兩次網課，連午覺都沒時間睡，一想到因為某人，讓她們被迫內卷，何佳佳憤憤朝始作俑者的方向看去。
程夏低頭看手機，倒是旁邊的死胖子擠眉弄眼，耀武揚威地沖她抬了抬下巴。
何佳佳嘔得要死。
她給方蕓景當助手后，不知道讓多少想學習廚藝特長的同學羨慕，大家都愛跟她交朋友，唯獨新來的程夏高冷，對她愛搭不理。
可惡，現在又來個對她示威的胖子。
見把何佳佳氣得夠嗆，邵駿樂呵得不行。
鄰桌的同學突然驚呼一聲，嚇得邵駿一哆嗦，下一秒聽她說“我好愛溜肉段，還是酸甜口。”
江夢喜歡酸甜的溜肉段，嚴欣發表不同的看法“我喜歡麻辣拌，這個魚丸好q彈，跟我以前吃的魚丸不一樣，嫩嫩的。鴨血也是嫩滑的，這些素菜裹著芝麻醬，超好吃。”
邵駿插話“是吧，我也覺得好吃，而且這個魚湯豆腐也不錯，豆腐被煮到里面全是孔洞，吸飽了湯汁，在口腔里爆汁。”
插入書簽