王鐵軍辣的嘶啦嘶啦的，卻一只接著一只往下吃。
陳雁秋反而比丈夫更能吃辣，一圈兒吃下來也不過額頭上冒汗而已。女兒特地煮的給他們解辣用的梨子湯她都沒用上，直接扒飯了事。
王瀟看他倆吃得差不多了，才開口問意見“爸媽，你們覺得雞爪味道如何”
“好吃。”王鐵軍很捧女兒的場，“你從哪兒學的我在外面都沒吃過這些。”
作為八級鉗工，他經常被借出去當技術指導，自認為也是走南闖北吃過不少地方美食的人，今兒晚上竟然在女兒手上開了眼界。
王瀟咧嘴笑“我從大學圖書館借的書上看到的啊。書上說這些雞爪很受歡迎的，當時生意特別好。”
兩口子這才露出釋然的表情。難怪呢，他們女兒雖然從小會燒飯，但也沒再廚藝上多上心，不從書上學，總不可能是她自己琢磨出來的菜吧。
王瀟趕緊趁熱打鐵“爸媽，你們看我這手藝開個鹵菜店賣雞爪應該不成問題吧”
從穿過來第一天起，王瀟就琢磨著到底該做什么生意掙大錢。
當初賣鹵雞爪是順帶著的，但是干到今天，她認為賣鹵菜是門值得發揚光大的生意，尤其是賣鹵雞爪。
為啥呢好品控唄。
只要控制好制作流程和原料，哪怕生產一千噸的雞爪都能保證一個味道。這對做餐飲生意來說太重要了。
品控有保證，意味著容易開連鎖店。到時候她只要掌握好配方，就能把鹵菜店開遍整個省城乃至全國。
王瀟都想好了，鹵菜店名為鳳爪王，主打各種特色鳳爪，鹵豆腐絲類似的便宜鹵菜作為補充。必要時還可以加上鹵雞頭、鹵雞翅和煸雞塊和炸雞腿，一網打盡專門吃雞。
摸著良心說，陳秋雁女士的紅燒雞頭味道不錯，但王瀟會一種味道更贊的烤雞腦殼，先鹵后烤，烤的外酥里嫩，色澤鮮艷，超級入味。再撒上點孜然啊，花花生碎這些秘制調料，嘖嘖，味道絕了
她穿書前老起起伏伏的冒痘有烤雞腦殼一半的功勞。
連鎖鹵菜店是第一步，等到初步搭建好銷售網絡，下一步她的計劃是左右走。
向左，在培養出美味鳳爪的愛好者之后，深植這一渠道，往鳳爪真空包裝食品方向發展。
90年代，土地對人的束縛性進一步減弱，人口流動性急劇加大，方便食品應運蓬勃，勢必要迎來它的春天。
向右，則是利用搭建好的鹵菜店銷售網絡開始賣快餐，鹵菜蓋澆飯為輔，主打產品是洋快餐。
為什么呢因為九十年代開始是肯德基和麥當勞它們的天下啊。
王瀟自認為沒能耐和餐飲巨頭硬扛，她要做的的是吃人家開拓出來的市場的紅利。
以她淺薄的人生經歷認知，賺錢有個簡單的快速通道，就是下沉，或者具體點兒講就是把大城市才能享受到的東西下放到中小城市以及縣城。
之所以沒鄉鎮這個選項，是因為城鎮化迅速帶來了農村空心化，鄉鎮一級已經沒多少消費能力。
中小城市和縣城不一樣，當初她靠做山姆代購賺第一桶金的時候，她就知道它們的消費潛力有多大了。
她是沒能力在華夏培養起洋快餐愛好者，這是洋快餐巨頭們的任務。
作為土著哪怕穿書，她占據的身份也是個土著，她能做的就是從目前老百姓喜聞樂見的鹵菜入手，往前多走一步，建立起連鎖銷售網絡，而后再順理成章地拓展做肯德基麥當勞的縣城版平替。
這是未來十年，她給自己做的事業規劃表。
等到千禧年以后要怎么發展，那是下一個十年計劃。
當然，這些暫且沒必要跟王鐵軍同志和陳雁秋女士提，省的嚇到人家。
她要循序漸進。