燒熱的鐵鍋里冒起徐徐青煙。
油下鍋后一會便熱了。
幾片五花肉滑進熱油里,滋的一聲冒起更多青煙。
鐵勺翻動間,五花肉片一點點炸得焦黃,鍋里油香四溢。
姜片、蒜瓣和大蔥段一起入鍋,落到帶肉香的熱油中。
花椒、香葉和八角隨即入鍋,翻炒幾下爆開濃郁的香味。
提前焯過熱水的雞肉再落到鍋里,在鐵勺間翻動,雞肉被滿是香味的豬油煎得微微金黃,肉香也便散了滿屋。
雞肉炒得差不多了,初夏拿起醬油倒上一點,繼續翻炒。
加上醬油后的雞肉香味更是濃郁撲鼻。
陳金鳳實在沒能忍住,過來到灶臺邊看了兩眼,默默咽口口水笑著說“小夏,你這廚藝還真不是吹的。”
這雞還沒開始燉呢,就香得她受不了了。
初夏繼續拿著鐵勺翻炒雞肉。
她笑著回陳金鳳的話,“我爺爺和我爸爸都干過廚師,可能是遺傳,我小時候連灶臺高都沒有的時候,就自己踩著板凳做吃的了。我爺爺廚藝好,教了我不少,我自己平時也愛琢磨。”
陳金鳳又笑著說“誰要是能娶到你啊,也是天大的福氣”
初夏笑笑沒再接這個話。
她之前潛心琢磨廚藝,確實是為了能嫁給韓霆。
但現在已經不是了,她覺得她的廚藝可以做出更多更有意義的事情來。
醬油也炒香了。
初夏又拿過水壺,往鍋里倒上開水。
怕雞沒燉好鍋先燒干了,所以她往雞肉里倒了比較多的開水。
加了水蓋上鍋蓋,初夏跟正在燒火的林霄函說“中小火就可以了。”
林霄函坐在灶后應一聲,直接從灶底抽了兩根木柴出來。
陳金鳳忍不住看著初夏和林霄函笑。
就她看著,他倆就這樣湊一塊做對小夫妻,一定是極好的。
他倆要是一起過起日子來,不知道得把日子過得紅火成什么樣呢。
得老讓人羨慕了。
雞需要燉的時間比較長,所以初夏先把雞燉上。
林霄函燒火慢燉雞肉,她把剛才收拾好的所有蔬菜都切了切。
切好了蔬菜,再拿面案過來搟面皮切面條。
陳金鳳在旁邊搭手幫點小忙,同時閑扯些話題和初夏聊天。
她跟初夏說鄉下的事情,初夏跟她說了說城里的事。
面條搟好切好,初夏把切好的土豆加到雞肉里,蓋起鍋蓋繼續中小火慢燉。
繼續燉雞肉的時候,她又和了點玉米面,再讓林霄函把另一個鍋也燒熱起來,她用另一個鍋干炒了一盤花生米,并炒了幾盤蔬菜。
陳金鳳想去灶后燒火,被林霄函給拒絕了。
于是她便還是幫初夏打下手,剝剝蒜切切菜舀舀水之類的。
初夏炒
完花生米和蔬菜,便就開始做炸醬了。
做炸醬的時候又把陳金鳳勾得口水直流,咽了左一遍右一遍的。
陳金鳳倒也沒有不好意思,笑得十分坦蕩地說“你們看我今天,饞得跟那些三歲小孩似的,這么大把年紀了,說出去都招人笑話,好像一輩子沒吃過肉似的。”
初夏自然也笑著說“我知道,您是在夸我呢。”