“那當然是一種美味了，很好吃的！”韓宇看到的不是其他的東西，正是竹林中最美味的一種食物，竹鼠。
雖然說野生的竹鼠不能吃，因為是保護動物，可是這個地方誰有知道呢？吃幾只也沒有什么關系，大不了自己以后購買一些竹鼠在放回來嘛，以后有時間還可以回來，繼續抓一些竹鼠吃，還省得自己喂養了。
竹鼠呈體鼴型，外形粗壯似鼢鼠，但是竹鼠并不是老鼠，和老鼠沒有任何的關系，竹鼠呈圓筒形，頭部鈍圓，吻較大，眼小，耳隱于毛被內，尾上均勻地被有長而細軟稀毛，透視可見皮膚，前足較細小，爪亦短，但強壯適于挖掘，竹鼠尾巴里的一根白線是最適合做手術縫合線的。
竹鼠的頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達，上門齒特別粗大，共有16顆牙齒，竹鼠成體長約一尺多長，個別種類，如大竹鼠的體長可達半米，體重三四公斤，竹鼠的趾強爪尖，全身披長毛，但尾無毛或短而稀，較鼢鼠長，體色隨年齡而不同，從深色到淺色，幼體的毛色比成體的毛色深，周身均為深灰黑色，成體身體背部毛色為棕灰色并長有百尖針毛，吻部及兩側的毛色略淡，身體的腹部毛被較為稀疏，色白而暗其間也雜有閃亮的細毛，透過毛被可看到粉紅色的皮膚，個別個體的足背與尾部的毛色均為灰棕褐色，當然也有基因變異的竹鼠是純白色的，但是韓宇聽說這樣的白色竹鼠一對需要四五千塊錢。
竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是養殖竹鼠最好的食料，喜棲息于竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，營地下生活，穴居，以夜間活動較頻繁，白天少食多睡，夜間吃食旺盛，其活動規律可分活動周期和休息周期，無飲水習性，水分多從食物中攝入，在受到人為刺激時，有時發出嚶嚶嚶的叫聲，或立即露出鋒利粗大的門齒，同時發出呼呼的鳴聲示威，母竹鼠護仔性強，常把仔藏于腹下，能自動哺乳，性情溫馴，公母形影不離，抗逆性強，有互相殘殺和殘殺外侵之敵的習性，當公竹鼠進入帶幼仔的母舍時，將幼仔咬死后，才與母竹鼠同居，對外侵入的家鼠、雛雞、鴨及鵪鶉等慣于殘殺，甚而致死。
竹鼠喜在安靜、陰暗、清潔、干燥、光線適當、空氣新鮮的環境，喜暖，耐低溫、不耐高溫，喜躲于光線很弱的角落，竹鼠尤其怕陽光直射，當陽光直射，環境溫度過高時，竹鼠就少吃，腹部朝上而睡，表現為非常躁動不安，有的在半小時內死亡，在溫度過低時，頭腹緊縮，爬動不安，發出哇哇哇的鳴叫聲。
竹鼠體內含粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、膽固醇，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及，竹鼠肉質細膩、鮮美可口，是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味，也是改善人們食物構成的一大補品，明朝的李時珍就在《本草綱目》里寫到竹鼠肉甘，平，無毒。補中益氣，解毒。
竹鼠具有很高的藥用價值，現代醫學證明，竹鼠肉具有促進人體白血球和毛發生長，增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。竹鼠的膽、肝、心、腦、**、腎均可入藥。中華竹鼠的油可治燙傷、燒傷等病。
竹鼠還有極大的經濟價值，所以竹鼠人工養殖的特別的多，竹鼠及其制品歷來暢銷國際市場，華國每年都有五六十萬只竹鼠出口東南亞各國，用竹鼠皮制成的一雙皮鞋在國際市場上售價為兩三千元，一件翻毛竹鼠上大衣售價為四五千元，十分搶手，竹鼠須每公斤四五萬元，而用須做成的高檔毛筆，是華國傳統出口商品，在日本市場上歷來暢銷，竹鼠皮毛細軟，毛絨豐足、色澤光潤、板質良好，是制裘原料皮。
“真的很好吃嗎？”劉茜茜悄悄的問到，這個小吃貨最近喜歡上了吃東西，尤其是吃肉，別人都長肉，只有她自己一個人沒有說過長肉。
其實長肉不長肉韓宇還能夠不清楚，今天抱著感受一下，明天哪怕長了一斤肉韓宇也能夠感覺得出來，四女根本就沒有長肉，別看每一天吃的都很多，但是運動量也很大，根本沒有事。
抓捕竹鼠是一件很枯燥的事情，不過對于韓宇來說沒有任何的難度，難度就是尋找竹鼠。
不過由于是純天然的竹林，竹鼠的數量還是很多的，韓宇很快就抓到了大約有二十只的樣子，他全都給帶了回去。
“我們晚上的主菜就是這個竹鼠了，我決定要做出十八個花樣。”當然最后的韓宇也沒有做出十八個花樣，只有紅燒、碳烤、清蒸、清抄、水煮、黃燜、砂鍋和燉竹鼠肉，也就七八樣的做法，韓宇別說是沒有什么時間，就算是時間很多也不會那么多的做法。
首先要處理的就是那些野菜，四個女人也沒有閑著，雖然一個個的都是雙手不沾陽春水，但是這里，她們還是要幫忙的，否則自己內部就能夠撕逼起來。