光倒騰糧食就滿足了？不可能，那就不配是洪濤的學生。買賣原材料必須是最基本的，想賺大錢就得深加工，有多少附加值就加上多少。
大米能干嘛呢？沒錯，能磨成米粉做各種食物。這不是王九的發明，但王九把它發揮到了這個時代的極致。
城西十里有條沮漳河水流湍急適合開辦磨坊，但這里容易發大水，別說磨坊，好大一片田畝都荒廢了，官府也沒轍，只能當做泄洪區用。
王九找到當地官府說了，我花錢筑壩，功勞歸你們，但這片土地要賣給我，還得允許我在堤壩上開辦磨坊。
官府一聽，這筆買賣太劃算了，筑壩不僅能保護田畝還能保護江陵城，報上去全是政績。那片土地也是也是爛泥塘，白給都成，更別說給錢了。
結果堤壩半年就筑好了，一點不帶偷工減料的，從里到外都是大石頭加水泥，用一百年保證沒問題。只是堤壩上有兩個閘門，平時把水引入一條人工溝渠，溝渠邊上全是水車和磨坊。洪水下來時視情況關閉一部分閘門，水車依舊不受影響。
那片灘涂荒地也沒種糧食，而是在修筑堤壩時順便用碎石什么的填埋成了平地，又上面修建了好幾座工坊。
大米磨粉之后就送入其中兩個工坊，不知道用了什么辦法，出來的時候完全變了模樣，成了一根根白色的絲狀物，名字特別簡單，米粉！
說起米粉，剛開始王九只是試著弄出來解饞的，沒想搞這么大規模。但他在家里制作的米粉很受當地人歡迎，后來干脆交給手下人開了個米粉店安排閑人用。
結果一發不可收拾，米粉店成了江陵城里有名的吃食，食客絡繹不絕，每日里六七個人忙活依舊供不應求。
這時他才有了開辦米粉廠的念頭，匯報給郵局之后，郵局也拿不準到底會不會賺錢，就轉給了西迪讓洪濤拍板。
洪濤立刻就同意了，宋朝有用豆類淀粉制作的涼粉，但還沒有真正的米粉，反正是沒看見誰在街市上販賣過。
就算有，也競爭不過王九的大規模生產，最主要的是米粉店的開辦數量，誰占領市場快誰的銷量就大，誰銷量大誰就名號響亮。名號響亮了，反過來又會促進銷量，這尼瑪就是個死循環，從古到今都沒怎么變過。
有了順風郵局的投資項目，各地的米粉店必須和雨后春筍一般冒出來，而它們的指定原料商就是荊州劉備米粉廠，別人的再好也不許買。
洪濤并沒滿足于這些成績，他給王九加了個條件，光有米粉廠和米粉店還不成，你那里不是人工便宜、糧食富裕嘛，得嘞，再來個食品加工廠吧。
除了生產罐頭食品之外，這個廠主要負責研發軍用食品，比如體積小、容易攜帶、儲存時間長的軍用干糧。
其實很多技術都不是古代人不會，而是他們沒想到或者不需要去想。接到這個任務之后，王九只用了短短五個月就拿出了正式產品，一下就是兩種，餅干和米花糖。
餅干的原料是小麥面粉、幾種豆子粉、白糖、鹽、植物油，混合放入磨具烘烤，以蠟紙包裹，只要溫度濕度控制好，至少存儲半年不變質。
味道嘛……這個年代的人真沒那么多要求，能吃飽、容易下咽就是好東西。餅干里又有鹽又有糖，吃起來甜絲絲酥脆脆，口感極佳。