第15章
之前有人提議讓陳康樂可以定價高一點,但陳康樂拒絕了。
“老板,你做的盒飯那么好吃,14元一份太便宜了,人家外面小飯館的盒飯那么難吃都賣16元一份。”
“我在市區吃的盒飯兩葷一素18元一份,味道也一般,老板你的盒飯完全可以定價20元一份,那么好吃多貴都會有人買的。”
但陳康樂覺得目前的價格挺適合的,工地工人賺的都是辛苦錢,定價太高的話,大家就舍不得消費。
定價低雖然賺的錢會少一點,但可以讓更多的普通人享受到自己做的美食。
想了想,陳康樂訂好了價格,葷菜五元,素菜三元,米飯一元。
兩葷一素14元,三葷16元,一葷三素15元,兩葷兩素17元,三葷一素19元,三葷兩素22元,三葷三素25元。
晚上空閑的時候,陳康樂開始算賬,按照目前盒飯的銷量,月底肯定可以籌夠一萬元,可能還會剩下一些多余的錢。
陳康樂拿出記賬的賬本,賬本上記著一些欠款,欠款加起來一共有二十多萬。
阿霞嬸嬸三萬多,袁叔三萬多,二伯四萬多,陳伯兩萬多,珍姨兩萬多,大學同學顏仁露一萬,好友胡冠奚兩萬多,好友齊婳一萬多。
除了大學同學急需要錢,其他人都沒有催她還錢,但陳康樂也不想一直拖著不還錢。
陳康樂決定月底還大學同學一萬元后,如果還有多余的錢,就給其他人每人還一部分的錢。
陳康樂還有一個計劃,想在樓下開一家盒飯店。擺攤畢竟不是長久之計,有屬于自己的店面才可以穩定的做生意。
她家的房子就在公路旁邊,離附近的兩個工地和小區的距離都不是很遠,非常適合當店面。
而且現在盒飯的名聲已經傳開了,即使距離稍微遠一點,工人們也會愿意過去吃。
店面是現成的,不用自己花錢租店鋪,但需要花錢買桌椅和一些廚房設備,陳康樂計劃陸陸續續添置進去。
第二天,林慧玲早早就去陳康樂家幫忙,聽說陳康樂今天要做新菜品,她就特別激動。
在陳康樂這里打工是包吃的,昨天林慧玲在陳康樂吃了盒飯,這是她吃過最好吃的盒飯。
這比在小區工作幸福多了,可以每天吃到美味的盒飯,想想就開心。
在洗菜的時候,林慧玲已經聞到濃郁的酥香,瞬間就饞了。
陳康樂正在做小酥肉,將裹好面糊的豬肉塊放到油鍋中,炸至金黃色,撈出瀝干油滴。
重新熱鍋加油,放入蔥姜蒜,爆出香味,放入炸好的小酥肉,倒入適量的糖和生抽,翻炒均勻,即可出鍋。
除了小酥肉,今天新增的菜品還有咖喱雞肉、糖醋帶魚、麻婆豆腐和涼拌海帶。
沒過一會兒,林慧玲又聞到濃郁的鮮香味。
她站起來活動活動筋骨,好奇地走過去看了一眼,陳康樂在做的是糖醋帶魚。
“好香,這是我剛剛洗的帶魚。”一想到鍋里香噴噴的帶魚是自己洗的,林慧玲心中升起一股自豪感。
在洗的帶魚的時候,她就知道這個帶魚肯定會好吃。陳康樂買的帶魚品相很好,魚肉緊致厚實。
林慧玲也去菜市場買過帶魚,每次買到的帶魚都是顏色黯淡的,魚肉又薄又軟。她非常佩服陳康樂,陳康樂真的很會挑選食材,處理食材的時候她發現陳康樂買的食材都是一等一的好。
陳康樂買的是中段帶魚,中段帶魚肉厚又緊實,吃起來是口感最好的。
一開始賣魚的老板是規定必須要買一整條帶魚的,而陳康樂只想要中段的帶魚,老板是不愿意的。
后來陳康樂說自己是做餐飲的,如果合作愉快的話,以后會繼續合作。
一聽到陳康樂是做餐飲的,賣魚的老板就特別的熱情,立馬就答應給陳康樂中段帶魚。
在購買食材的時候,陳康樂學會了一個技巧,只要說自己是做餐飲的,老板就會很熱情,為了可以長期合作,老板給的食材品質都會比較好,而且在談價格的時候也可以稍微壓低一點。