此時天色不早,安云桐也已經做好了她的拿手好菜。
先前在安家村,地處南方,小河流溪較多,家家戶戶都養了不少的雞鴨,其中鴨子最為肥美。
到了那里幾年,安云桐跟著原本也喜歡鉆研美食的父親學了些如何烹飪鴨子的幾種吃法。
“鴨子性寒涼,有些人腸胃弱的,如果直接用鴨子燉湯喝,不放別的祛濕的東西進去,他們喝進去不到半個時辰,就要腹中絞痛或者是腹瀉。”
“那要如何”黛玉很是好奇,“姐姐,你放了何物進鍋里這一股子的藥味”說罷了還很是嫌棄捏著鼻子,卻仍舊很是好奇地看向鍋里。
龍鳳胎在一邊盯著幫忙燒火呢。安云禾就道“我知道我知道,里面放了縮砂蔤。”
“注1縮砂蔤可是唐朝甄權所著藥性本草記載的縮砂蔤出波斯國這個“黛玉兩眼亮晶晶地看著安云禾。
“是呢。玉兒姐姐也看了那本書了嗎“
“可還沒看到,只是先前去了解人參等藥性,便翻看了一下,又恰好看到了這個縮砂蔤罷了。知道是它,我就曉得姐姐說的祛濕,為何放了它了。“
安云桐先前還往里面放了姜片若干,便沒有多放其他的,她還是有點納悶呢,“既然說鴨子寒涼,為何不多放點別的祛濕的藥物”
“凡事過則不美。既要祛濕,也要保持食物的原汁原味,那才是真正的食補。這樣剛剛好了。”安云桐笑著回道,“其實也是我太復雜的,我不會做。”
龍鳳胎在一邊偷笑,黛玉也愣了一下,也笑了,“我鐵定不嫌棄姐姐的。我是連淘米做飯也不會的呢。”
“有人給做飯,不一定要學的。”
“可是,”黛玉擰著眉頭,“若是真有落難的那一日,奴仆盡散,只有我們親人在身邊,我若是什么都不會,那豈不是連累了親人”
不等安云桐說話,又道“姐姐,你教我吧。即便我不喜歡這煙油氣味,可是我會不會,與想不想做,是兩回事。”
“行。教你。以后你學會了,就站在一邊做指揮,你去刷鍋,你去清洗配料,你你你”安云桐自己都沒說完,就在那里樂個沒完。
這可把黛玉惹毛了,“姐姐我可生氣了”說著又嗔了一眼捂著嘴在偷笑的龍鳳胎,“你們倆可不要笑得太大聲了。牙齒還沒長出來呢,笑得太大聲,風可就要對準牙洞吹了,冷了嘴。哼,到時候可別怨我惹了你倆笑。”
黛玉微微抬起了腦袋,斜眼看了一眼龍鳳胎,略是有些得意洋洋的。
龍鳳胎也噘嘴了,安云歉還是不說話,只有安云禾回嘴“才不會冷了嘴。現在可是六月了,可熱得很。”
“那就熱風熏得你的嫩牙酸。”黛玉促狹,還逗著安云禾。
安云桐只覺得頭大,原本以為黛玉是特安靜的,倒是沒想到,也是活潑促狹的,三個小的湊到一塊,就如捅了猴子窩一般。想到她在賈府的安靜,想必是寄人籬下,讓她拘束著自己吧。
“好了好了,別貧嘴了你們倆,到一邊站遠點。這鴨子熟透了,就要換個鍋來了。”
“那這些湯呢”
“這些湯,直接喝,或者是待會放點時蔬下去也使得的。”安云桐一邊用大碟子裝起鴨子,一邊道“這也是尋常人家吃的。想必玉兒在國公府里都未曾見過呢。方才第五道長不也說了么,你呀,要好好吃飯,吃多一點,什么小病小痛的,自然就好了。”
第五道長也是提及了食補的,知曉了黛玉平日吃的藥之后,不建議她總是吃什么人參養榮丸,說是人太虛弱了,人參大補,吃多了反而對身體有害無益,“如今正好是夏日,第五叔叔可是說了,以后早上煮些姜湯紅棗湯喝,更適合你吃呢。”