“好。”隋玉應下，她輕眨眼道“到了年底，我們大概能輕快一點。”
趙小米沒聽出言外之意，想著過年嘛，肯定能清閑下來。
“老板，兩籠蒸面。”一個伙計打扮的男人快步跑進來，手上提著一個木桶。
隋玉應一聲，她跟趙小米起身去忙活。
今天買了豆芽，蘿卜干就被替換下去了。爐子里燒著旺火，水汽燒干，鍋里倒油，拍幾坨蒜丟進去調味，再倒入半盆黃豆芽，翻炒過后下面條，淋上鹵汁拌勻，撒上鹽調味，隋玉將面條挑起放進新買的四層蒸籠里，鋪平了架鍋上蒸。
“你這里有鐵鍋啊，的確是比陶釜炒的菜香，難怪旁處的鋪子沒能搶走你的生意。”伙計搭話。
隋玉笑笑，現在的鐵太難得了，不然她想再打一口鐵鍋。
又一個跑腿伙計進來，走進門問“可是隋家鋪子”
不等主家開口，先來的伙計露面說“沒走錯，兄弟，你接了幾單”
“三單，一籠蒸餃，半籠包子，再來一籠蒸面，蒸面多添一勺鹵汁，阿五爺說他昨晚交代過。”
隋玉點頭。
趙小米過來挾包子，說“給你裝哪兒我們的蒸籠不能帶出去的。”
“曉得曉得。”伙計將木桶遞過去。
趙小米打眼一看，桶里架著箅子，正有灼熱的白煙冒出來，她將三個箅子拿起來，這才看見有個木架立在水里。
隋玉探頭看過來，說“行啊，挺會想招。”
伙計嘿嘿笑幾聲，說“包子放最下面一層，蒸餃放第二層，蒸面放最上面。”
十五個包子摞一起，放上一個箅子，再摞一籠蒸餃，正好蒸面也熟了，隋玉幫忙挑在箅子上，遞過去說“包子四十五文，蒸餃四十文，蒸面是六十文，合計一百
四十五文。”
伙計將早就數好的銅子遞過去，他接過木桶蓋上蓋子，穩步往外走。
另一個伙計上前，桶蓋一揭，水霧飄渺，箅子上都浸了一層水珠。隋玉將蒸面鋪上去，伙計眼疾手快地放個木架進去，又能再摞一個箅子。
第二個伙計剛走，又一個來拿兩籠包子的，他挑著擔進來。
接下來，趙小米饒有盼頭地盯著大門，看還有哪些伙計進來，她這會兒又跟隋玉說“三嫂，我突然覺得在鋪子里好像也挺有意思的，能遇見好多人。”
隋玉也覺得，聽客商侃大山，講路上的異聞軼事，或是種莊稼的漢子談論種地的事，也有阿婆阿嫂笑談鄰家的八卦，堪比坐戲樓里聽戲。
日到正中，趙西平領著六個千戶過來，隋玉特給他面子，笑意晏晏地去招待，“這是我特意留的位置，幾位大人坐。”
六個千戶饒有興味地盯著趙西平，顧千戶問“趙千戶，你知道這家鋪子什么吃食好吃，點菜吧。”
“所有的吃食都好吃。”趙西平笑得如一個爛柿子，他接過隋良遞來的鹵蛋，說“各位先坐，我去給店老板打下手。”
在坐的人哄笑，忙示意他去幫忙。
鹵鳥斬成幾段裝盤子里端上桌，這是趙西平自己動手，隋玉在忙著扯面煮面，一旁就有人瞅著，她垂著眼不看男人。
趙西平也有些難為情，他徑直端一籠蒸餃上桌，說“先吃，待會兒還有鹵肉湯餅，這個只有我媳婦做的夠味。”
“這會兒不是店老板了”顧千戶打趣。
隋玉抬頭望一眼，笑得攏不住嘴。</p>