好酒我不敢否認,但度數肯定不高,畢竟蒸餾還是個大問題
彈幕聊的熱火朝天。
而這時,喬喬已經盯著表好一會了,直到七表爺估摸著“行了。”
他這才看看時間,而后一臉嚴肅的播報“小朋友們,大家看好時間沒有上大氣之后要蒸30分鐘。”
“對了,”七表爺又跟著補充一句“咱這回一口氣蒸的多,鍋又大,才要半小時。要是自家隨便玩玩,做一點,估計15分鐘就差不多了來,把這高粱端下來,蒸鍋里的水拿風扇吹吹晾涼,晾到我說差不多的時候你再去量”
這個過程格外繁瑣,但喬喬卻學得格外細致,半點不覺得不耐煩。
等到七表爺說好,他看了看溫度計“小朋友們,記住了,85度水溫”
緊接著再把水倒回高粱里頭攪拌均勻,重新蓋蓋子,密封15分鐘。
接下來是復蒸,晾涼
而中間,七表爺還招呼一句“喬喬,把那個稻殼端一盆過來,洗干凈370斤高粱,你就弄37斤稻殼吧。”
緊接著,拌酒曲,再次拌酒曲,收堆糖化,蓋上稻殼
等到兩個人汗水淋漓的把活干完,七表爺這才巋然長嘆
“好了,等個大半天一天的,聞到甜味,長出白毛毛一樣的菌,就可以弄出來入窖池了。”
而此時,直播間的彈幕已經肉眼可見的少了許多。
張燕平趁機瞅了一眼,嚇了一跳,心想喬喬這回是沒留住粉絲
可再一看觀看人數不對啊,怎么不減反增
好半天,下頭才終于晃晃悠悠一條彈幕過去
主播都忙完了嗎o哇我居然睡著了
啊,睡的好飽
咦醒來就結束了
要不是最后翻攪的摩擦聲太大力,我都不會醒過來
這個太好睡了,我要把這個收藏起來,失眠的時候就拿來回放。
張燕平
就怎么說呢,過程可能跟想象有所不同,但是這個結果,好像大差沒差。
等到關閉直播間,他好奇的湊過來
“七表爺,這個明天就能喝了嗎”
“想什么美事兒。”七表爺笑道“明天出香,然后再把酒糟拌勻。回頭你看是裝桶里還是直接挖個窖池,發酵個二三十天才能行。”
宋檀也走過來,好奇的看著眼前這堆稻殼和高粱,而后毫不猶豫
“都土法釀酒了,自然還是挖個窖池陶缸咱不是買好了嗎明天給它洗刷收拾干凈,直接埋后園溝里當窖池。”
“行。”七表爺瞅了瞅那堆酒糟“等明天看看情況,要是甜香了,證明這酒就釀好了。要是有酒味,那就過頭了,估計不咋好喝,也就不必費心收拾窖池了。”
宋檀看了他一眼,心想您老要是說這話的時候,別擺出那樣一副胸有成竹的模樣,也別一口氣這么澹定的把300多斤高粱全處理干凈這話的可信度還高些。
真要沒把握,今年所有的高粱都在這里,家里喝酒的就他們幾個,七表爺能舍得一口氣全做了嗎
而此時,七表爺背著手在院子里,不顧烈日熘達兩圈,仍是按耐不住心中的期待和歡喜,趕緊又問道“喬喬,吃嫩玉米不吃的話咱們去掰一筐回來。”,