烏蘭
她欲言又止的拎著筐子回去了。
回到家里,鍋中熱水已經滾開了。
喬喬把雞蛋接過,然后拿著小刷子迅速的刷著。有過刷鴨蛋的經驗,今天他的動作是又快又細致。
然后另起一鍋冷水把雞蛋一起放鍋里了。
這次煮蛋不必煮的太熟,很快,一個個微紅粉白的雞蛋就被七表爺撈了起來,放在一旁的水池中,先用涼水沖洗,再泡著。
而這邊滾水里再撒上鹽
“喬喬,記住啊,撒鹽不光是為了調味,還能防止等會兒沒煮熟的雞蛋液露出來。”
然后是花椒,茴香,茶葉
“這茶葉沒炒,也不知道待會兒夠不夠香。但要是這么著就可以,炒了之后滋味只會更好。”
“今天就先試試。”
七表爺一邊兒說著,一邊兒又琢磨著“其實這老葉子用起來正好,煮茶葉蛋可不能用那個嫩芽,味道太清淡,入味兒就不香。就得用這種耐泡的,味道重的。”
等到鍋里的水煮開有一會兒了,再倒進去一些醬油“行了,你拿湯勺把那些雞蛋殼都敲碎,敲勻一點蛋殼碎了,放進去才好入味。”
“好”
做菜本來也是有輕有重的,喬喬只是試驗了兩下,就已經能拿捏出合適的力道了。
此刻拿著大鐵勺梆梆的敲,廚房里全是一片清脆的咔嚓聲。
等到喬喬將燉鍋從灶臺上提起來放到一邊的爐子上,雞蛋就可以放進去了。
“行了燉著吧。著急吃中午就能嘗嘗,不著急的話等晚上吧,晚上應該更入味兒。”
喬喬想了想“可不可以放幾個家里的雞蛋啊”
七表爺樂了“自家人吃,你想放啥不行用個網兜把它們分開,等會兒差不多煮熟了,再撈起來敲敲就可以。”
喬喬瞬間歡喜起來
然后,他的目光在廚房里轉了一圈
“烤鴨子,在哪里烤呢”
七表爺
是了,廚房里還沒有單獨給他砌個熏烤的臺子啊還有掛架,也得架幾根啊
就家里這一群大胃王,不多準備點兒怎么夠。
七表爺抬高嗓門“三成啊,你下午要沒事兒,給廚房里再搭個臺子唄順便再隔一塊地方出來。”
關乎吃飯大事,家里個個都很看重,宋三成當即就應下了“行我下午就去拉點兒水泥磚頭。”
蓋房子沒用完的那些,都還在后頭堆著呢
宋三成甚至忍不住琢磨著“咱家是不是得再挖個窖出來不然秋冬天收點紅薯蘿卜,往哪兒放呢”
屋后那個沙子堆越來越小,冬天可埋不了幾根蘿卜啊
我們家門口有個沙堆,冬天的蘿卜就窖在沙堆里頭,三月份吃起來還是鮮甜的呢
不過過了三月初也藏不住了,氣溫高了。
晚上有加更畢竟我這個時候就已經更兩章了是吧了不起吃飯去了。
本章完,