吩咐完這些，他似乎才想起了自己正在直播，于是趕緊又解說道
「這白菜湯想要濃稠啊，咱底下得打點兒面疙瘩。不過面粉放的多，做疙瘩麻煩就干脆這么翻炒著吧，待會兒加涼水直接煮成糊就好。」
而這邊，工棚里的工友們面面相覷，納悶兒道
「不是說白菜湯嗎怎么還先炒面粉啊」
大家皺起眉頭，像模像樣的評價道
「我知道了，把面粉炒熟，等一下蘸那個白菜絲兒下鍋油炸這不跟那個裹面包糠是一個道理嗎」
是這樣嗎
周二寶想了想，白菜湯應該不必要油炸吧
他們正琢磨著，那邊的面粉似乎炒的差不多了，而蔣小康收回手，對又坐在灶臺前的翟小鳳吩咐道「給鍋里再加半鍋的涼水，慢慢攪，攪勻了。」
翟小鳳喜不自勝的應了。
她知道這是蔣師傅瞧自己一個人帶孩子沒啥手藝，特意來指點的呢
而這頭兒，蔣小康拿著手機支架換到后背的兩口灶處，灶臺里的火剛才已經燒起來了，此刻映著雪白的墻壁，都跳動著橘紅色的光彩。
而他卻并不急，只抬手試了試鍋的溫度，這會兒二話不說就在直播間眾人的眼皮子底下，直接拎起了一大桶油。
眾人
「你看我就說了，這肯定是要油炸吧」
話音剛落，只見蔣小康把油放一邊，又從遠處拖了兩個不銹鋼盆來。
盆里一左右，各自有一筐滿滿的雞蛋。而他一手抓著一只雞蛋，只輕輕在盆上一磕，也不知手指怎么動的，「咔嗒」一聲，那雞蛋殼兒就一分為二，里面的蛋清蛋黃絲滑的滑落進盆里。
兩只手同時動作，半點磕絆都沒有，整個畫面仿佛開了加速似的。
再瞅瞅這雞蛋，快打一盆了都。
但這會兒沒人愿意見證大廚的功底，他們只心酸道
「好舍得啊」
不知道是誰喃喃發出聲音來，而工棚里大伙兒都點點頭。
鍋里的油似乎已經燒熱了，但蔣小康半點兒不慌，反而拿
起大勺來，將每口大鍋的鍋邊都潤了潤。
這邊又不知從哪兒弄了個大的電動打蛋器，嗡嗡一陣轉動，整盆雞蛋就打的絲滑又均勻了。
看得直播間眾人又莫名覺得有點兒古怪。
直到有人感嘆
「我還以為大廚干啥都是靠手工和學徒啊萬萬沒想到會用打蛋器」
另一人就笑話他「那你問問別的大廚，他們會用電飯煲不」
鍋里的油已經開始噼啪作響了，蔣小康拿大勺舀起一勺一勺的雞蛋往鍋里加，只聽得一陣「嗤啦」的聲音，每口鍋都被倒入了汩汩的油。
只稍等一會兒油溫加熱，就又倒進去足足13鍋的雞蛋
雞蛋隨著高油溫迅速的膨脹，呈現出蛋黃的柔嫩色澤，又被大勺子毫不留情的攪散開來，而后迅速接著膨脹，發焦，發黃，并散發出陣陣撲鼻的濃香。
這邊工棚的眾人已經開始咽口水了。
「不是說白菜湯嗎怎么還煎蛋啊」
「這么多雞蛋，等一下是一人給鏟一勺嗎」
「乖乖你說這樣的好事，咋不讓咱碰見呢」
「就是那廚師前天吃土豆皮都沒削干凈，生怕我多吃兩個給包工頭吃破產了」
還有人憤憤不平「這包工頭兒不地道，下回咱不跟了。啥年代了還有這種摳錢的我都好幾年沒見著了。」
「就是，摳門摳瘋了。這種人不發財怨命苦」
而在一群男人們的嘀嘀咕咕中，鍋里的炒雞蛋碎被盛進了大盆中，而緊跟著又是下一鍋。
好多雞蛋，好多雞蛋，好多雞蛋
哪怕剛才磕蛋的時候已經叫大伙兒看到了，可這會兒雞蛋們膨脹，發熱，焦香
那感覺又是不一樣的。,