準備好食材,姜宜開始做第一道菜,姜蒜扔進鍋里炒香,鴨子倒進去炒干水分,放入香料包,生抽老抽上色增味,然后倒啤酒,看著不太夠姜宜又往里多倒了半罐,最后開水倒入與肉齊平的位置,放鹽蓋上鍋蓋燜煮。
空心菜她打算晚點再炒,她特意讓周思逸摘出葉子的部分,青菜炒出來放久了容易變黑,看上去就不好看了。
今天的湯她做的是冬瓜肉丸湯,肉丸子先用另外一鍋水煮熟,冬瓜翻炒均勻后加水,水開放肉丸,咕嘟幾分鐘就可以出鍋了,冬瓜容易熟過頭,所以不能煮太久。
兩道菜出鍋,時間也不早了,姜宜把周思逸留下來吃午飯,索性沒客人,兩人打了飯去隔壁門面坐下來吃。
“那我就先品嘗一下今天勞動的成果了。”周思逸微微含著笑,他向來給人的都是如沐春風的感覺。
姜宜沒說話,點了點頭,先喝了口湯,冬瓜是很清爽的食物,和肉丸組合在一起更覺鮮美,肉丸勁道的口感也很加分。
“很好吃,”周思逸慢條斯理地吃完嘴里的食物,毫不吝嗇他的夸獎,“鴨肉的味道很濃郁,啤酒和香料讓鴨子吃起來完全沒有鴨腥味,這豆腐讓我很驚喜。”
“嘶,有點辣,”周思逸和姜宜比起來是個完全不能吃辣的,才吃了兩口菜就辣得嘴巴鮮紅,臉也跟著熱了起來,“嘶,這豆腐很吸湯汁,像喝了口豆腐湯,嘶辣”
看他眼眶都辣紅了,姜宜趕緊讓他喝口湯,“喝口湯下下火,你不能吃辣就別吃了,我給你炒份空心菜葉。”
青菜很容易炒熟,先把蒜末爆香,再放葉子翻炒,等葉子變軟顏色更綠放點鹽就非常好吃了。
姜宜找了個小碗把新鮮出鍋的空心菜葉放在他面前,“鴨肉別吃了,我待會找個碗收起來晚上吃。”
周思逸反倒覺得可惜,他沒再挑戰自己的味覺,“真的很好吃的,唉”
他這眼巴巴的樣子讓姜宜心下發笑,面上還是沒有動搖,并在吃完后第一時間把鴨肉給收走了。
兩人吃完飯客人陸陸續續來了,姜宜要忙,周思逸便很有眼色地回家了。
“這里、可以吃飯吧”
店門口來了個推著自行車的男人,他看了看擺在外面的告示牌,眼神在不大的兩個門面間游移,不知道覺得店太小還是什么原因。
姜宜剛炒完一份空心菜,聞言回道“可以的,今天的菜單在外面的牌子上,您想吃進來坐。”
鄭曉東順著她的話仔細看了眼告示牌,菜式很少,挺家常的,主要是聞起來味道還成,干脆在這吃吧
他不太想去外面那兩家快餐店,里頭的菜看起來油汪汪的,很對干體力活的人的胃口,但他吃不習慣。
看他走進店里,姜宜又倒了一份蒜末進鍋里,“麻煩您稍等一下,青菜是現炒的,兩三分鐘就好。”
一聽是現炒的,鄭曉東更滿意了,他抬頭打量著這家不大的店面,急躁的心情緩和了些許,別的不說,店里還是挺干凈的。
他今天本來打算回家,單位中午休息時間就兩個小時,一來一回就得半個點,挺浪費午休時間的,但有份文件被他落在了家里,那文件下午就得用上,他不得已回來了一趟。