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          紅燒肉(2 / 3)

          這操作看得爺爺奶奶們直吹鼻子瞪眼,嚷嚷著姜宜真是個狡猾的老板,最后輪到唯一的年輕女孩,她餐盤里冒尖的紅燒肉讓爺爺奶奶眼熱。

          “小姜啊,要不再多給我一塊肉吧”那位爺爺眼巴巴的,目光就沒從菜槽上移開過。

          姜宜看得想笑,但這個例還是沒破,這位爺爺和徐阿婆的對話提醒了她,有些油膩的菜不能讓爺爺奶奶們吃太多,雖然干凈衛生,但他們的身體可能會受不了,也沒必要為了一時的口腹之欲就讓之后遭罪不是。

          “爺爺奶奶們要是覺得好吃,每隔一段時間過來嘗嘗就好啦。”姜宜很有耐心地笑著勸道。

          其中幾位爺爺奶奶小孩似的噘了下嘴,不情不愿地在姜宜和女孩的幫助下坐到了隔壁。

          女孩和徐阿婆并沒有受到影響,她咽了咽口水,從看著最有食欲的紅燒肉下了筷。

          紅燒肉色澤紅旺,每塊肉都帶著亮澤,正是紅燒肉最佳的狀態,肥瘦分層的肉在外力作用下顫了顫,筷子稍稍用力,緊貼著皮的部分便被分開來,紅旺旺的外表底下是晶瑩到快要化成湯流下來的內里,就連皮也輕易就能夾開成兩半。

          女孩試著空口塞了塊肉,由時間催化出來的肉塊幾乎是進嘴就散開了,肥的部分轉變成果凍樣柔軟的口感,包裹著絲絲瘦肉,咀嚼時舌尖能品味到更濃郁的肉香。

          竟然也不讓人覺得過分油膩

          女孩咽下那口肉,挑了大口飯,又夾起一筷子肉吃了下去。

          真好啊,吃了幾口盤子里還剩那么多肉,爺爺奶奶們嫉妒的眼神幾欲將女孩看穿。

          女孩茫然不覺,傻傻問道“爺爺奶奶你們怎么不吃啊”

          問話時她已經再塞了一口飯,整個腮幫子鼓鼓的,像只快樂囤食的倉鼠。

          爺爺奶奶們定力一等一地好,勢必要慢慢品嘗,夾了塊肉先是咬了口最尖端的瘦肉下來,裹滿香甜滋味的肉吃進嘴里更覺得美味,甜的程度不過分,在不增添膩的基礎上很好地表現了出來。

          恰到好處的味道讓他們舍不得吃完這幾塊肉,轉而把筷子分給了另外的菜,淮山胡蘿卜木耳又自有它好吃的地方,里頭三樣菜各有各的異同之處。

          淮山帶著點兒滑溜的脆口,不像在吃蔬菜,倒有點像水果般清爽;胡蘿卜是甜甜的脆,吃起來莫名有種汁水豐盈的錯覺;木耳則不同,乍吃起來并不帶很重的味道,軟乎的脆的都有點哏啾,吃起來挺有樂趣。

          三樣菜混在一塊兒,口味就復雜了起來,這道菜似乎也多了點兒內容。

          女孩吃完盤子里的菜,特意留了部分紅燒肉,她喝了口番茄雞蛋湯,清口的同時又覺得用湯泡飯的想法更強烈了些。

          她跑去灶臺邊上讓姜宜給她飯上澆了勺紅燒肉汁,接著把紅燒肉也弄到了飯上,用把勺子戳碎肉塊,和飯完美地融合在一起,還有些發燙的湯汁拌在飯里讓紅燒肉也更有溫度了些,油潤的米飯完全沾染上了肉的味道,讓人根本不想停下來。

          紅燒肉的反饋極為強烈,不僅是在訂餐群里,店里的食客們也表達了對這道菜十二分的滿意,具體表現在,來吃的人大多數都續了飯,姜宜又看見了不少新面孔,都是被紅燒肉的味道吸引而來。

          這也讓中午的飯菜在比之前短的時間內銷售一空。

          趙義一群人今天沒在她這兒買飯,姜宜發了晚上不營業的消息順帶看了之前的聊天記錄,應該是他們專業有什么活動來不了,她把菜單發群里的時候那群大學生在群里嚎了好久,等吃過的食客壞心眼地描述過今天的菜之后,他們更是氣得捶胸頓足。

          姜宜還在看著熱鬧,結果下一秒新消息就把話題轉到了她身上。

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