御膳房這些物資多了去了，素娥要的又不多，而且說實在的，其實也都不是什么珍稀之物。陶掌膳指點著小宮女跑腿，不一會兒弄齊全了。
素娥買到東西后又回到了住處，她現在和鐘典珍住一間房。鐘典珍作為女官，自然是有可以烹茶、熱飯的小火爐的。素娥早就問她借了，當下就能拿來用。
在屋子前的狹窄空地上，素娥點著了小火爐，首先做的就是煮牛乳。現在天氣熱，最怕牛乳壞掉，所以先處理它。
與此同時，還把瓊芝菜和干荷葉泡好。
煮好的牛乳放到一邊，然后就去磨抹茶粉，磨好的抹茶粉過篩，正好加一點放溫的牛奶做抹茶液。這個做抹茶粉的茶餅是素娥平常喝的，品質中等，不過做點心么，用太好的茶也沒意義。所以她沒特意從陶掌膳那里買好茶，就用了自己喝的。
做好抹茶液，剩下的就簡單了。在清洗干凈的小陶鍋中倒入剛剛放溫的牛乳、白砂糖、抹茶液、淀粉。然后又把泡好的瓊芝菜拿出一些，攥干了放進一個干凈的小布袋里，封口放入鍋中。
說起來，這里面最麻煩素娥的就是淀粉了，是素娥自己做的綠豆淀粉。從昨天就開始做了，今早才得到了那么一些此時素娥也找不到淀粉，幸虧上輩子做視頻做過的，不然還不知道該怎么辦。
這個時候要小伙慢煮，煮的時候還得不停攪合，最后陶鍋里的液體會慢慢變稠。這既是因為水分蒸發，淀粉增稠，也是因為瓊芝菜起作用了。瓊芝菜又叫石花菜、寒天，有著豐富的膠質，是自然界可以用來制作涼粉的東西之一。
素娥也是有一次吃到了御膳房的素水晶膾才曉得這時候已經在用這個了水晶膾就是豬蹄凍，但只有冬天能吃就比較可惜。再加上一些人更愛吃素，這種素水晶膾如今也是頗為流行的一道小食。
拿出裝了瓊芝菜的小布袋，將鍋里抹茶綠的糊糊倒入糕餅模具。只等稍涼一些，就可以連帶著模具一起放到裝了冰塊的帶蓋小桶里了，等待著冰鎮定型。
這就是一份抹茶乳酪做好了，素娥還有一份荔枝琉璃果子要做。做荔枝琉璃果子首先要做的，就是往水里加入干紫蘇葉，以及另一個裝了泡好的瓊芝菜的布袋。煮好后，只等稍稍降溫就往紫蘇水里滴入果醋。
其實最好用檸檬汁的，因為檸檬的酸味有果酸的香氣，味道也合宜。但現在哪里去找檸檬別說檸檬了，就連枸櫞、酸橙這些都找不到
素娥平常洗頭喜歡最后用枸櫞汁抹頭發，平衡手工皂的堿性。那些枸櫞是從浣衣處得來的，用枸櫞皮洗衣服在浣衣處很常見。但枸櫞是深秋成熟的果子，一般越冬后就用不了多久了。也就是太后偏愛新鮮枸櫞皮洗過的衣服的香氣，所以會在冰窖里藏一些，備著夏天用。
但就是這樣，也不一定能支撐到夏盡秋初現在就是這樣，哪怕太后娘娘都沒有新鮮枸櫞洗衣服了，得用干皮，哪里還有枸櫞汁素娥也只能用果醋。
果醋也不用加很多，一點點就足夠完成一個化學反應了。加過酸的紫蘇水開始變色，由原本的茶褐色變成了一種非常美麗的深粉色。
這個時候素娥又去剝荔枝，剝出荔枝后剖開去核。
準備小盞，盞中鋪上泡好并擦干表面水分的半張荷葉，然后就往荷葉上倒之前煮好的紫蘇水，并往其中放入一瓣荔枝肉。最后將荷葉攏起來，像包一個豆腐皮包子一樣，還用了絲線打結。
素娥總共做了這樣六個，一起將絲繩的另一頭系在一根長筷子上。長筷子有架在冰桶上，就讓這些琉璃果子吊著冰鎮定型。