這是早預備著郭敞會在玉殿用晚膳的意思。
不一會兒,素娥和郭敞的晚膳都放了上來說實話,夏天其實都沒什么胃口。特別是郭敞,剛剛經歷了一場罕見的情緒低潮,就算有素娥幫忙恢復,這一時半會兒也不怎么想吃東西。而看到擺上桌的山珍海味琳瑯滿目,食欲就消失的更快了。
素娥見郭敞用膳用的艱難,想了想對一旁的肖燕燕吩咐道“今日在冰里鎮著的葡萄酒取來罷,那葡萄酒最開胃不過,正好與官家嘗嘗。”
去年素娥釀的香檳酒,她之后一直在喝。不過要說消耗最快,還是得最近。香檳酒在很長一段時間里本來就是夏天的專屬,一定要冰鎮了用在酒會上才好素娥覺得這沒毛病,酒精版快樂水也是快樂水,碳酸當然是和夏天更配。
不一會兒,肖燕燕就從廚房取來了一瓶香檳酒,用開瓶器啟開后,拿素娥指定的水晶杯盛了,才端到郭敞面前。
“葡萄酒倒是沒見過這樣晶瑩的。”郭敞想起來素娥是說過自己釀葡萄酒的事。只不過釀的方式和時下大不同,怕人說閑話,就不獻給郭敞了。
素娥自己知道香檳酒釀造的沒問題,她都是按照標準方法來的,但別人不知道啊釀酒其實是一個很需要經驗的工作,一個不小心,釀出來的酒喝死人了也不奇怪呢所以妃嬪私釀一點兒酒自己喝,當做是一種生活情趣,這可以。
但私釀酒拿給官家喝,這就不行了。
“臣妾沒進宮前,曾在街面上認得個一賜樂業人,他說他在家鄉經營著葡萄園,專釀酒的。是他告訴臣妾,葡萄酒原來有兩種,一種是連葡萄皮一起釀酒,釀出來的酒便鮮紅。還有一種,只用過濾的葡萄汁,酒成了便是這樣清澈透明的。”
“臣妾只用葡萄汁,這樣還能少些果子酒的澀味再者,釀造完畢后還放了好些糖原本是想著叫果子酒更甜一些,只當是甜水喝了,卻沒想到,放過糖之后就全變了,是另一種滋味。”
果酒的澀味很多都來自單寧,而葡萄籽中有不
少單寧。所以只用果汁發酵,單寧確實減少不少,澀味就會輕一些。
“嘗過之后臣妾很喜歡那味道,但也不敢亂喝還是用宮中的老鼠試了試,見它們吃了這酒都是好好的,這才知道這算歪打正著,成了一種新酒。”
“去歲臣妾住在保和殿,有了自己的住處,許多事方便了許多,就多釀了一些這葡萄酒。今年夏日里,常常冰鎮了品嘗,才發覺它是最適宜這樣飲用的官家也嘗嘗。”
素娥說的這樣煞有介事,郭敞對這葡萄酒的期待也高了起來,然后就喝了一口。嘶的一聲后,都驚住了人對于第一次嘗到的味覺刺激,總會有些反應不來。氣泡酒那種特別的碳酸刺激,在此時果然是聞所未聞的。
但那種刺激之后,清爽感也是立竿見影的。郭敞這才明白素娥的意思,為什么說這酒極適合冰飲,而不好像很多酒那樣燙過后喝才好。冰鎮之后的冰爽,簡直和這種微微的舌尖刺激相得益彰,一下就除去了夏日燥熱。
素娥其實不太確定郭敞會不會喜歡香檳,這種事還是要看個人口味。哪怕是她上輩子時,人們的口味因為全球化越來越包容了,還不是有人喜歡快樂的碳酸刺激,有人接受不來么
不過看郭敞的表情,不像是不喜歡的樣子素娥也就放心了。
“太妙了,這酒可有名字”郭敞是真的喜歡,飲下一杯后又叫滿上,繼續再飲。