八月十五,中秋節。
一年一度團圓日。
這是老百姓的大日子，也是戰事結束后第一個團圓節氣，整個慶州府都洋溢著幸福歡愉的氣氛,早十日之前就張燈結彩,集市人頭攢動,平安酒肆的團圓餅禮盒也早早就掛了出去。
元瑤在這次的團圓餅禮盒上下了大功夫，一盒十六個,八種口味，禮盒分兩層，其中，棗泥山藥五仁蓮蓉這些傳統口味在一層，上面一層，就是元瑤這次推出來的創新口味了。
冰皮團圓餅和夾心團圓餅。
其中冰皮的團圓餅又分牛乳味、紅豆味，夾心的則是豆沙蛋黃還有椰蓉黑芝麻。
冰皮的外表完全還是受了煉乳的啟發,而加入藕粉、薯粉后便能讓面皮呈現一種透明軟糯的材質，用這種面餅替代傳統面餅,團圓餅便成了透明乳白色的小點心。
瞧著就別致精巧,令人歡喜。
夾心團圓餅則是延續了從前夾心蛋酥的做法，餅皮酥脆,內里一層軟糯的夾心餡是外表，餡料中還包著其余的餡料，豆沙蛋黃團圓餅的中間則是一刻蛋黃,軟硬適中，口感豐富。只是外表由一個圓圓的球形變成了扁圓形,但味道卻是依然好吃極了。
每個團圓餅上面也都印了花，外邊花邊，內里統一是月兔或者一個“安”字,寓意好不說，也打出了平安酒肆的招牌，這和之前平安酒肆開業時做的活動是一樣的。
除了團圓餅完全變了之外，這次的禮盒元瑤也花了不少心思，整個木質禮盒外表就像一盞花燈，上面還綴了霜花亭特意制作的綢緞，即便是團圓餅吃完，這樣的禮盒也絕對是不會想扔掉的。
元瑤很滿意，而效果也相當不錯。
上次彭文博將平安酒肆的蛋糕帶著火了一把，現在大家都知道平安酒肆點心好吃，中秋節早早就打聽著了，不僅蛋糕的單子拍到了八月下旬，這禮盒也在一開售，幾乎就銷售一空。
當然，可以預定。
所以這陣子平安酒肆里燈火通明，幾乎全在為了蛋糕和團圓餅忙碌。
元瑤也在忙，自從那晚江頌安給了她啟發之后她便有了點子，針對南方人她給胡夫人還加了一份小點心青團。
其實現在已經不是吃青團最好的時機了，清明吃青團，是南方人最傳統的風俗之一。
青團的表皮和冰皮月餅差不多，但主要原料是艾草，最后呈現出來的面皮便是深綠色，里面再包上餡料，這是一份獨屬春天的滋味。
現在是秋天，但元瑤猜到胡夫人遠離家鄉，慶州也沒有吃青團的習俗，便還是想法子買到了一些艾草做了一份出來。傳統的青團口味多是紅豆，可團圓餅里也有紅豆，未免無趣了些，元瑤便另辟蹊徑，做了一份咸口的出來。
原料用的是香菇、筍丁、荸薺等，這種做法又叫青三鮮青團，是元瑤從禾花口中學來的。沒錯，那日江頌安說完，她立馬就想到了禾花許菡，這兩姐妹，可不正是胡夫人的同鄉嗎。
柳暗
花明又一村。
元瑤從兩人口中搜集到了不少當地特色小食和方子，除了青三鮮，還有腌篤鮮，只是那里面有火腿，胡夫人不食葷，便是做不得的。
另外的例菜，也幾乎都是用蘇菜的法子烹飪，蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，風味清鮮，濃而不膩，能將食材的鮮美發揮到極致。
玲瓏牡丹齏、糖姜蜜蟹、雞汁干絲，都是當地有名的菜肴。但因為胡夫人食素，雞汁只能換用雞樅菇、松茸燉煮的鮮湯，干絲便是豆腐皮絲。元瑤便是這樣將每一道菜用自己的法子和心思換成了胡夫人能吃的菜色，但味道卻不失蘇菜的靈魂。
當元瑤將這份例菜做出來時，確實感覺到十分疲累了。
杜臨與她早早約好在平安酒肆來取，今日是中秋，他的確要去拜訪，元瑤遞給他四五個食盒，杜臨笑道“這么多，會不會太隆重了些”
元瑤笑著解釋“貴人那邊就兩個，剩下的，是給杜先生的，今日中秋，做了些您喜歡的例菜和團圓餅，權當過節的心意了。”
杜臨沉默片刻“多謝。”
“您客氣了。”