他說道“要不這樣,你教我小徒弟熬醬改花刀,指揮就行。”
“那可太好了,我正愁一個人忙不了這么多桌呢。”
姜美心一點沒覺得被偷師,還追捧道“杜師傅,您真大度,謝謝了。”
杜全海愣住了,她愿意教
“今天劉廠長父親六十大壽,你可別藏私,劉廠長不滿意,咱們都跟著你倒霉。”
“杜師傅放心,不過那道金玉滿堂太講究火候了,最好您親自掌勺。”
“金玉滿堂我們倆一起做吧。”杜全海戒心全消,覺得為難帶著四個孩子的女人,太不是男人了。
姜美心點頭,“聽杜師傅的調度。”
她教杜師傅兩個大徒弟糖和番茄的比例,鯉魚改了花刀,拎著尾巴倒掛,用熱油一遍遍淋到酥脆,再澆上糖醋的料汁。
有基礎學的就是快,味道和姜美心自己做出來的幾乎沒差別。
趙依玫剝著一大盆生蝦,剝到手都痛,她原本還想看姜美心被孤立的笑話,現在卻看她和大師傅有說有笑。
大師傅剛死了老婆,但是沒孩子,還不到三十,家里有房沒父母,其實是個不錯的過日子對象。
姜美心死了丈夫,她今天伏低做小,哄的大師傅開懷大笑,不會看上大師傅,想嫁到城里吧
趙依玫打聽過了,姜美心再婚喪偶后,四個兒子,兒媳婦還懷孕了,快做奶奶的人,她配得上二十九歲的大師傅嗎
魚躍龍門連續上了二十五桌,寓意、色澤、賣相、口味無一不好,外頭一片夸獎,就等著金玉滿堂了。
“小趙,你對著蝦瞪眼干啥,要用蝦仁了,趕緊端過來。”杜全海催促道。
趙依玫洗好蝦仁送給大師傅,正好姜美心準備雞蛋去了,她趕忙強調,“杜師傅,姜美心三十四了。”
“哦,你看看你,二十多歲的人,看上去還沒她年輕,那工資也得自己留一半,買點面霜用用,剛姜大姐說她用的叫什么宮燈,你回頭也去買一瓶。”
趙依玫碰了個軟釘子,尷尬的很,“她有四個兒子了。”
“我知道啊,還用得著你說。”
姜美心在一旁打雞蛋,心里要笑死,這個杜師傅圓圓胖胖挺可愛,但不是她的菜。
她不介意逗一下服務員,把雞蛋碗給大師傅,“杜師傅,你看我太沒用了,幾十個雞蛋,打的手都痛。”
杜全海忙喊了個小徒弟幫忙,“怎么能讓姜大姐做這些配菜的活兒,一點眼力見都沒有。”
金玉滿堂上了,姜美心就沒什么事兒了,她還想著之后多接幾單幫廚的活兒,得處杜全海這個朋友。
“杜師傅,甜點我們做拔絲紅薯,嘗個新奇,您看怎么樣”
紅薯便宜,糖是有點貴,但只要廠長滿意就好,杜全海在姜美心的指導下,上了拔絲紅薯的甜點,又得到了一致好評。
“對了姜大姐,你剛才說家里孩子缺布做衣裳,是吧”
“是想呢,一來沒布票,二來孩子多,沒那么多錢做新衣。”
杜全海把小徒弟們打發走遠點,說“我大姐在紡織廠辦公室,有一批瑕疵布打折處理,一毛錢一尺,只按匹賣,不零售,你要不嫌棄,我幫你弄一匹來。”