十八歲還在長身體,肚子餓得快,清音下班直奔杏花胡同。
別說,她才剛到胡同口,顧大媽就在門口使勁揮手,“音音下班啦”
也不知道在大門口等了多久。
清音心頭一軟,她知道,顧媽媽是怕她忘了那天晚上說的話,怕她避著顧安,又不來他們家了,所以在這“堵”人呢。
“顧媽媽,餓死我啦,今天咱們吃啥”
這個“咱們”可真好聽,老太太笑得見牙不見眼,“吃雞肉,前幾天安子拎回來的小公雞,我沒舍得吃,一直給養著,已經殺好咯。”
昨晚待客的飯菜全吃光了,剩下的羊肉已經掛起來,留著以后慢慢吃,剛吃過羊肉清音確實想換個口味,“還沒炒吧”
“沒呢,我就說不知道你想吃啥口味的,等你回來再做。”要不是怕打擾音音上班,她中途就想跑去衛生室問問。
這年輕人啊,就是辛苦,尤其音音最辛苦,上班最累,最忙。
“那咱們吃糍粑辣子雞嘛,去我那邊炒。”
“啥叫糍粑辣子”
清音解釋一遍,回家跟她一起拎雞。主要是做這個菜比較嗆口,顧家的廚房太小了,還不通風,她得保護好自己的肺。后世有研究表明,罹患肺癌最多的兩種人群就是老煙民和經常做飯的家庭婦女。
以后開放了,她得配臺抽油煙機
到家,顧大媽生火,清音先將雞肉剁成小塊,再把上次買的辣椒煮一下,搗成一碗糍粑辣椒,加姜蒜開始爆炒炒這個雞時間很關鍵,大火七八分鐘就行,炒太久肉會柴,炒太短又不入味。
很快,糍粑辣椒的軟糯香味,裹挾著雞肉的嫩香味,飄蕩到大院的上方,無論是正在吃飯的還是準備吃飯的,都沉默了。
是的,一次又一次,他們都沉默了。
小清音今天是把廚房給炸了嗎
咋就那么香呢
她的調料和油都是不要錢的吧
孩子們又鬧著不肯吃自家飯菜,想要上清音家吃飯了。
清音關門,開飯。
米飯是現煮的,她嫌蒸米飯麻煩,都是一鍋燜熟的,口感雖然差點,但配上又香又嫩的糍粑辣子雞,還嫌米飯煮得不夠多呢
一口雞肉,能下三口米飯呀。
糍粑辣椒不像一般的干辣椒段那么燥熱和辣口,既容易入味,還不容易上火,清音上輩子請過一個老家是西南一帶的做飯阿姨,自從吃過一頓后就徹底的愛上了,糍粑辣子雞,糍粑辣子火鍋,糍粑辣牛肉,糍粑辣豆腐全是她的心頭愛。
吃完再熱乎乎的來一杯溫水,整個腸胃里都是暖的。
顧大媽一邊吃一邊驚奇,“看著一鍋辣椒,紅通通的,咋吃起來不怎么辣呢還特別香,比干辣椒還香”
“不行,我還想再吃一碗飯。”
清音笑,“那就吃唄,反正吃完咱晚上再煮。”
正好一只雞炒了一鍋,她們也吃不完,晚上加點湯進去,就變成辣子雞火鍋,加點青菜土豆之類的又是一頓。
顧大媽心里感慨,要是安子回來就好了,音音做這么好吃的辣子雞他都還沒嘗過呢。