呂妧更好奇了“這是什么意思”
“這書里的字其實我都不認識,可是我卻知道其中的意思,好像”小嬴政臉上的疑惑,一點也不比她少,“好像這書不是我看的一樣。”
小嬴政手捂著額頭,表情看上去十分痛苦。
呂妧上前安撫道“既然這樣,那索性就不要想了,不如我們去做冰糖葫蘆吧”
冬天不吃冰糖葫蘆,等于白過。
“冰糖葫蘆是何物”
“就是用山楂做的小吃,味道酸酸甜甜的,”提起冰糖葫蘆的滋味,嘴里不自覺泛出了口水,擦了擦嘴角的口水,繼續向小嬴政描述冰糖葫蘆的口感,“冰糖葫蘆外面有一層透明的糖殼,咬起來脆脆的,糖殼里面的山楂果子又是冰冰的、沙沙的,別提多好吃了。”
小嬴政被呂妧的描述勾起了饞蟲,突然很想嘗一嘗冰糖葫蘆到底是什么味道,只是他還有一個問題“山楂又是何物”
“啊難道現在沒有山楂嗎”呂妧大為不解,她分明記得山楂是華夏的本土物種,難不成是名字不一樣,就像白菜在此時被叫做菘菜。
想清楚這茬后,一頓連比帶劃,試圖向小嬴政描述山楂的樣子。
得虧小嬴政夠聰明,很快就明白了她的意思,說道“你說的山楂原來是朹,我恰好知道哪里有朹樹,跟我來。”
而小嬴政所說長有朹樹的地方,正是質子巷東面的一處小山,當他們小心翼翼地穿過雜草掩映的山道,山崖邊上的幾株山楂樹便映入了眼簾。
在白雪的映襯下,紅彤彤的山楂果像撒了層糖霜似的,看上去尤為可愛。
呂妧迫不及待摘下一顆山楂放進嘴里,又忙不迭地吐了個干凈,五官都皺到一起“好酸”
小嬴政忍不住笑出了聲“朹樹結的果子難以入口,但凡挑剔點兒的猴子和老鼠都不會吃。”
結果他說完,摘了一顆放進了自己嘴里,非常坦然地咽了下去,看得呂妧直皺眉。
經過一頓挑選,她摘了些看上去沒那么酸的山楂,準備帶回去做冰糖葫蘆。
做冰糖葫蘆算不上難,唯一講究的步驟就是熬糖。飴糖和水按照二比一的比例熬成糖漿,等糖漿變成淺金色、開始冒密集的泡沫就可以關火。
然后把去掉核、穿成串的山楂往糖漿里一滾,使糖漿均勻地附著在山楂上,掛上糖漿的山楂需放在干凈的石板上冷卻。如果是冬天的話,就可以把冰糖葫蘆放在室外凍一凍,等山楂凍成冰沙狀再吃。
有了糖殼的加持,山楂的酸減輕了不少,取而代之的是讓人回味無窮的冰涼酸甜。不管是年長的趙姬,還是年幼的嬴政,都折服在了冰糖葫蘆的魅力之下。
不消片刻,做好的冰糖葫蘆就被幾人消滅了個一干二凈。
見冰糖葫蘆如此受歡迎,呂妧眼睛一亮,心中頓時又多了個致富項目。</p>