這兩日生意好,辣椒油用得極快,原本的一大罐現在也就剩了個底,今天得先把辣椒油炸出來。
一到家,陳熙都沒顧上歇著,就鉆進廚房忙活起來。
過兩日是重陽節,到時候登高游玩的人會很多,說不定還會有廟會,這個熱鬧陳熙肯定要湊的,怕到跟前忙不過來,陳熙便決定今日多做點辣椒油出來,能放個幾日,不打緊。
陳父陳母也沒閑著,既要顧著攤,也要顧著地里的莊稼,還有開墾的菜園里種的菜。
就連陳耀都跑前跑后找活干。
“妹妹,我燒火。”他坐在灶膛前,皺著眉頭一臉心疼“你太累了,我很想幫你,又不知道能做什么。”
“現在燒火就很好啊,”陳熙笑了笑道“要不然我一個人又要燒火又要切料,忙不過來呢”
陳耀聽完美滋滋地笑了“那我以后都幫妹妹燒火。”
陳熙笑著點頭。
這次足足炸了三罐辣椒油。
也不敢一下弄太多了,萬一生意萎靡,壞不至于立馬就壞,但總歸口感會稍差些,三罐剛好。
等忙過去這幾日,再炸就是。
鍋底的辣椒油鏟不出來,陳熙就用饅頭在鍋底擦了一圈,擦了兩個饅頭。
她自己撕開一半吃了,又遞給陳耀一個“餓不餓,先吃著這個。”
陳耀接過,大口咬了一口,兩只眼睛登時亮起“好吃”
陳熙也覺得好吃。
她吃著吃著,心里突然又有了盤算。
對啊,也可以賣饅頭,夾花生辣椒醬,賊香。
這么想著,她就立馬開始做。
因為想要再湯底加些花生碎提香,她今日采買了不少花生。
說做就做,先洗了一碗花生瀝干水分后,小火炒熟,去皮后,碾成花生碎,便開始重新燒油炸辣椒醬,等差不多的時候加入花生碎和芝麻翻炒。
花生本就香得很,辣椒油的香味更是霸道,兩者一混合,香味更是直沖人味蕾。
花生辣醬炒好后,陳熙就舀了一勺鋪勻夾在饅頭里遞給陳耀“嘗嘗這個。”
陳耀已經快被香暈了,見妹妹先遞給自己,他馬上搖頭“妹妹餓,妹妹先吃。”
“好多呢,我這就給自己弄,這個你吃,快。”陳熙道。
陳耀這才接過來。
雖然很香,但他沒吃,而是等著妹妹。
等陳熙又夾了一個饅頭,先咬了一口后,陳耀這才開始吃。
花生炒熟后香脆得很,再在辣椒油里一炒,更是滿口生香,配著熱乎乎的饅頭,別提多帶勁了。
“好吃吧”陳熙笑著問。
陳耀滿嘴都是饅頭,沒辦法開口只能笑著不住點頭“嗯嗯嗯”
陳熙又夾了兩個遞給陳耀“拿去給爹娘也嘗嘗,他們估摸著也該餓了。”
陳耀接過就快步跑了出去。
陳熙把手里的饅頭吃完,本想開始和面搟燴面片,遲疑片刻,又撕了半個饅頭,舀了些花生辣醬,吃完后終于滿足了,開始舀水擓面和面
進進出出忙活的時候,就聽到外面傳來的響動。
似乎是有人在問誰家在做什么好吃的這么香。
她聽到有人說是陳家,其他人說話的聲音低了下去,估摸著不會是什么好話,陳熙便也沒在意,但心里還挺開心。
能讓人這么問,可見對她家辣椒醬的認可。
饅頭要現蒸的才好吃,得提前勾酵子,用米酒勾出來的酵子蒸出來的饅頭最好吃,明日進城遇上了先舀一碗米酒回來再勾酵子,能趕上重陽節賣賣饅頭夾花生醬試試水。