蘇明陽就近找了一家干凈的小吃部安排大舅他們吃飯,他和父母到現在也沒吃中午飯呢,就和大舅他們一起吃了起來。這個時代一般人是下不起館子的,來了貴客才請上飯店吃飯,盡管這只是一個小吃部,可李國民他們生活在農村,一年到頭可能一次館子都下不了,這讓他們受寵若驚!
涉及到三人住的問題,一下子來了三個人家里肯定住不下,李淑英又不想讓大哥他們到蘇明陽的新房住,畢竟那房子只是留給蘇明陽結婚用的,蘇明陽沒結婚之前讓外人住是不合適的,和蘇明陽一商量,便決定給他們三人找一家旅店住。
鐵北這片區域沒有賓館和旅店,只有一家鐵路招待所,好在鐵路內部也搞多元化經營,招待所是對外的。一個房間兩張床,住一天20元錢,價格不高也不低。蘇明陽把大舅他們三人拉到鐵路招待所,訂了兩個房間,大舅和張長鎖住一間,張桂鳳自己住一間。把他們安排好,蘇明陽才和母親李淑英一起回了家。
一回到家里,李淑英就張羅著到市場買菜,大哥和外甥、外甥女來了,晚上得讓他們回家里吃飯,蘇明陽開車把李淑英送了了鐵北大市場,便開車去了龍江美食府,大姨的事情已經安排完了,飯店的事情他得和張明談一談了。
下午這個時間是飯店比較清閑的時候,到了龍江美食府蘇明陽很快就找到了張明,蘇明陽一說要和他談談兌龍江美食的事情,張明十分的高興,找了一間空包房沏上茶水,兩人坐下來談了起來。
張明說:“明陽,我事先得說明,兌這個美食府的底價至少得二十萬元,再加上流動資金最少得二十五萬元以上才能把這個飯店運轉起來,這些錢我們上哪兒去弄?”
蘇明陽說:“張明,錢的問題不用你操心,由我來想辦法。我想問的是飯店接手過來后你有多大的把握能把這個飯店經營好?”
張明說:“通過我在飯店近一年時間,如何經營飯店我心里非常有數,這個不是問題,如果接手過來,我有80%的把握能把飯店經營好,一年剩個十萬二十萬的不成問題。”
蘇明陽點了點頭說:“這個我相信你,但是,你把飯店經營的門道弄清楚了嗎?”
張明說:“你指的是什么?工商、稅務、衛生和公安方面都沒問題,逢年過節的給他們孝敬一些基本上就搞定了。”
蘇明陽說:“我指的不單單是這些,主要是指在飯店定點的那些機關單位的客戶,他們才是關系到飯店能不能掙錢的關鍵所在,他們把招待用餐定在龍江美食府,絕對不僅僅是龍江美食府的檔次高,做菜好吃那么簡單,中間應該有利益關系。”
張明說:“這個我知道一些,他們把這里做為定點飯店,來了簽字就可以,每次結帳的時候是按比例給主管人員回扣的,不然連帳都很難要回來,具體的比例我不太清楚,大約是15%左右吧。”
蘇明陽說:“你在和老板談的時候這個問題一定要問清楚,而且必須得讓他把所有的客戶都交給你,不然我們白忙乎不說,還有可能賠錢。”
張明說:“老板現在是著急把飯店兌出去,我和他談的時候一定會把這個問題問清楚的,我就怕有的單位一看換了老板,就不在這兒吃飯招待了。”
蘇明陽說:“這個好辦,如果出現這個情況你可以親自找他們的主管領導談,可以提高回扣比例么!”