螃蟹鐘介紹三會村里有幾家人專門開捕蝦船,推薦秦溪到那幾家去看看。
所以第二天一早,在螃蟹鐘領路下,秦溪幾人回城途中經過二會村就特意停留了下。
三會村離海遠上那么一些,村里卻要繁華得多,主路兩邊還有不少餐館供路過的司機們停下吃口熱飯。
秦溪幾人停下,隨便找了家小飯館吃早點。
餐館靠海,村里又全是捕魚的,賣得粥和菜自然也都跟海鮮有關。
簡單的烹飪方式,味道可圈可點,吃得完全就是個新鮮。
不過孩子們連天來吃的都是海鮮,一看到白粥里又是蝦,都沒什么胃口。
“姨姨,我們什么時候回家”
平平攪動著碗里的蝦仁,半天都沒有吃。
飯館前臺的老板娘看兩個孩子都好像沒怎么動筷,站起來好奇地問道“咋是大嬸煮的海鮮粥不好吃”
大姐聽口音是北方人,不等秦溪幾人做出反應,立刻就哈哈一笑“看來是嬸子的手藝還沒學到家。”
“大姐的手藝很好,是孩子們這些天吃太多了我們那沒海。”秦溪歉意地跟老板娘說著。
“別說是兩個娃娃,就是我剛到這天天吃海貨也悶得夠嗆,就想什么時候能吃上口酸菜燉大骨頭就好了”
說著,大姐又不由自主地舔了下嘴唇,看樣子現在還很想念。
“可惜我不會做酸菜。”
一聲嘆息。
平平蔫頭蔫腦地打不起精神,秦望家也是沒吃兩口就放下了筷子。
秦溪想了想,問大姐“我想借廚房使使給孩子們炒個飯,錢就當成菜錢收。”
“廚房就在后頭,大妹子要什么盡管跟大姐說。”
大姐很豪爽,不僅立刻領著秦溪去了廚房,還讓她看了看自家的菜園子里有啥青菜都可以
摘。
在漁村里,青菜比一些海貨還貴,只能地里有啥吃啥。
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別說,大姐真是個能干的人,不僅地里種滿了菠菜白蘿卜等,還專門搭了個棚子種了平菇和花菜。
秦溪隨便摘了點小青菜,想到大姐說酸菜燉骨頭,又把目光落到了白菜上。
“大姐不是想吃酸菜嗎順道我幫你做點。”
“妹子會做酸菜”大姐狂喜。
秦溪點頭“不瞞大姐說,妹子我也是開飯館的,這回來廣市是專門訂貨來著。”
制作酸菜其實說起來相當簡單,秦溪用了最快的一種法子。
白菜去除外面的老葉切成兩半,然后放入沒有油的大綱里。
一層白菜一層鹽,最后倒入開水沒過白菜,再用大石頭壓住等待發酵就可以了。
“就這么簡單”
大姐覺著不可思議,怎么她記憶里的白菜得又燙又腌,反正得好幾天才完成。、
“每個人都有不同的法子,我弄得少,要是你吃完覺著還不錯以后就可以照著這個法子來做。”秦溪說。
做飯還真是同菜不同味,相同東西做出來的菜味道就是不同。
秦溪覺著很簡單的泡菜,張秀芬小心翼翼地侍弄也經常長花重做。
等酸菜入缸蓋好,秦溪隨便給孩子們炒了個黃金雞蛋飯。
雞蛋液直接裹到米飯再炒,加點青菜,很快就能起鍋。
兩個孩子卻像是看到了什么珍饈美味,狼吞虎咽地就往嘴里填。
秦溪把他們不吃的粥都吃完,坐到前臺邊和老板娘看似隨意卻有目的的聊了起來。
“妹子說我們村啊”
餐館老板娘認真地回想了下,放下手里的鞋墊子,認真地跟秦溪分析起來。
“我們村捕蝦的共有三家,原本有家姓胡的漢子不錯,不過妹子最好別去他家,至于其他兩家”
大姐夫妻到這個漁村剛幾年,村里原住村民走了大半,剩下都是做買賣開漁船的外地人。
而她說的三家人原本就住在距離飯館不遠一條巷子里。
“不過大姐那是個人感情作怪,妹子還是先去看看貨才是正兒八經的。”