六頭腌制好的全牛被推車運至篝火旁——如果不是民兵隊護送，羅蘭懷疑推車越過人群時，全牛就會被熱情的群眾瓜分干凈。
這也是他城堡地下室里的全部存貨了，想到下一艘商船到來之前自己都沒有肉排可吃，羅蘭便覺得心里在流淚。為了辦好這次慶典，他算是把家底都掏出來了。
從王都帶來的御用廚師只負責抹料和監督火候，燒烤任務交給了民兵隊里力氣大的六人來完成。一條鐵桿從牛嘴巴處插入體內，擺在火堆邊的磚臺上。火焰熊熊燃燒，隔著兩三米遠都能感受到撲面而來的熱浪。很快全牛的表皮上發出滋滋的聲音，油脂從毛孔中冒出，散發出誘人的香味。
當然，烤肉時不能讓大家干等，在羅蘭的示意下，鐵斧帶著一隊民兵隊員登場了。
那些華麗而復雜的宮廷舞蹈并不適用于這樣的場合，沒有長時間的訓練，連動作要領都不一定能記住，更別提展現優美的舞姿了。若要保證簡單易懂的同時盡情展現自我，沙民的舞蹈顯然更符合平民百姓的口味。
只見鐵斧和隊員們雙手叉腰，其中一只手穿過右側同伴的手臂，形成一環扣一環的模樣，圍繞火堆排成兩圈。隨著伴奏——也就是數支高低音號角吹響起，他們開始按順時針方向移動，每踏出一步，另一只腳就向前踢出，同時高喊“哈嘿！”
“這就是您說的領舞？”卡特瞪大了眼睛，“這也算舞蹈嗎？”
“當然算，而且簡單好記，昨天晚上民兵隊只練了一刻鐘就掌握了步伐，”羅蘭笑道，“你想不想上去試一試？”
卡特搖頭拒絕了。他只覺得心里仿佛有什么東西哐當一聲碎裂開來——別了，那令人心動的美麗姑娘，別了，那略帶傷感的青春回憶。
其他民兵隊員拍起掌來，跟隨舞者的腳步，每一輪出腳便帶來一次掌聲。極富韻律的節奏感帶動了群眾，他們紛紛伸手照做。隨著掌聲越來越快，鐵斧和隊員旋轉速度也越來越高，人環開始出現脫節的跡象，沒多久，一名隊員不慎摔倒，接著連帶著一群人倒下，旋轉戛然而止。群眾們愣住了，但民兵隊的掌聲絲毫沒有停息，反而變得如暴風驟雨一般。
鐵斧扶起跌倒的隊員，向人群中大喊：“大家看明白了嗎？有誰想來試試？跌倒的話就算一輪結束！加入舞蹈的人，都能分到一塊香甜美味的蜂蜜烤肉，堅持得越久，肉的份量就越多！”
若是貴族和大戶人家的邀請，鎮民們不一定會踴躍參與——潛意識里，他們總是高高在上，視平民百姓為草芥，答應的事再反悔也是常見之舉。但看到民兵隊員，也就是平日里熟悉的鄉親鄰居們在向自己招手鼓動時，一個個頓時按捺不住了。
有了第一個，很快就有第二個、第三個。新一輪舞蹈再次開始，只不過這一回，大部分舞者換成了群眾。盡管動作簡單，但大家都樂在其中，外加蜂蜜烤肉作為獎勵，參與者皆拿出了最好的表現。
這正是羅蘭希望看到的場面。
除了烤肉，還有面包、魚餅、麥酒，這些都會在牛肉分發完之后陸續發放，慶典將持續到晚上，但羅蘭不會一直待在這里。他安排卡特負責現場安全，助理大臣來為閉幕致辭，隨后離開了。