意思就是面上澆的那勺菜。
“這石頭一看就得兩百多斤往上了。”黃壘也難得給了方宇一個面子，贊賞了句。
聞訊趕來的幾人直接驚呆這一幕頗有些魯智深倒拔垂楊柳的味兒了
這是人能干出來的事
這勁兒也太大了點
這還用什么井水直接用自來水得了
何迥憋了半天終于找到了臺詞本，“啊怪不得方宇能夠戰勝泰森嗯你這力氣也太大了吧這石頭可是五個工作人員才抬過去的啊太厲害了”
真有你的啊。
何迥露出了愉悅的表情，不知道的還真以為他很愛吃呢。
“啊我喜歡吃面尤其是吃完面喝湯的時候，特別享受”
來到廚房，方宇一眼掃過廚房的配菜，思考幾秒，心里已經有了雛形。
“怕什么，我喜歡這種很有農村氛圍的活兒，行了都別愣著了，你們該忙你們的忙你們的，我拿這井水用來炒澆頭，不一會兒就好了。”
方宇說著拿了個盆走了出去，黃壘表情尷尬剛想勸阻，方宇已經跑出去了。
方宇這面是很有勁道的，正兒八經的手搟面，而他這澆頭，也是很有講究。
“有有，后院兒有一口井，我們這兒有自來水，用不到，就蓋上了。”
澆頭，在方宇那邊也被稱為鹵子，或是哨子。
你這家伙。
掛面，打個荷包蛋，兩片兒生菜，有一點油腥。
“那也好吃啊我也愛吃”
趙莉穎終于露出了真心的笑容，“我可請不起方老師來按豬，哪怕整只豬都給伱呢，我也不敢請你來。”
這個省份很是獨特，獨特到全國的省份也沒有一個類似的。
怎么說呢
你隨便喊一個人說三道省內特色菜，他都能在五秒內給你說三道。
可是黃土高坡這個地區的人，你別說讓他五秒說三道了，你讓他五分鐘，都不見得能說出三道特色菜來。
嗯你說晉菜
過油肉
然后
然后
你等下
然后刀削面貓耳朵抿圪斗炒不爛燜面
啥怎么都是主食
我也不到啊，這地方就拿主食下飯。
沒有特色菜，也就代表著，晉區人民在別的地方，下了功夫。
人民的智慧是偉大的，是無窮的。
這面食的澆頭，就蘊涵了不少智慧結晶。
從最簡單的，西紅柿炒雞蛋，再到肉絲酸菜豆角。
簡單的一份面，各種澆頭能給你整的眼花繚亂
方宇也不吝嗇，既然是做他拿手的手搟面，就先直接開始熬起了一鍋濃郁的番茄湯。
這第一個澆頭，乃是番茄牛腩