陸晨翻炒幾下后,又加點酒和醬油繼續翻炒。
倒入切好干臻片加鹽翻炒下,然后蓋鍋蓋悶兩分鐘,最后加點青靈草段出鍋。
熱氣騰騰的干臻炒肉片裝在盤子里,干臻和肉片閃著油亮光芒,看得人口水狂冒。
陸晨拿起筷子夾了一片干臻塞進口里,不錯干臻吸飽了肉汁味道棒極了。
至于肉片,肥瘦相當,肉味十足,陸晨居然升起將一盤都吃進去的沖動。
“粑粑,粑粑,我要吃,我要吃!”瑤瑤跑過來,小兔子似的在陸晨跟前跳啊跳!
“好好,我給你們拿筷子。”陸晨揉了揉女兒的腦袋說道,拿了一把筷子分了,眾人都迫不及待的夾起來吃。
“好吃!”
“這個下飯最好。”
“干臻的鮮味與肉片湯汁混合,極品!”張彌道豎起大拇指。
他說話間,眾人迅速將盤子里的干臻炒肉片吃的干干凈凈,張彌道只好無奈的放下筷子。
“來自陸瑤瑤的幸福值+10!”
“來自張彌道的幸福值+10!”
“......”
一波幸福值刷了起來。
見眾人放下筷子眼巴巴的望著自己,一看就是沒吃飽,陸晨哭笑不得。
“別急,還有份炒土豆絲。”陸晨笑道。
炒土豆絲也算是家常小菜,其咸鮮滑淡,質地細嫩,清淡平和,四季適宜。
這也是陸晨最喜歡的菜肴之一,下飯極品。
可惜這里沒味精,陸晨只好用醬油替代,土豆細絲切好后放入大碗中用清水浸泡。
“土豆絲里淀粉比較多,如果不浸泡就直接下過炒的話,很容易糊鍋。”陸晨指著已經渾濁的水解釋道。
見眾人似懂非懂,陸晨也沒辦法,這時候鍋燒辣了,他放了些豬油進去。
在四成油溫時下入土豆絲翻炒幾下后,加入少許醬油,鹽、青靈草絲翻炒成熟。
“來嘗嘗!”陸晨將土豆絲裝盤說道,只見土豆絲白綠相間,看起來特別有食欲。
還沒吃飽的眾人都圍了過來,一人一夾瞬間將一盤土豆絲分的干干凈凈。
“呀,脆脆的好吃!”瑤瑤一邊吃一邊說道。
“味道好極了!”陳若男點著腦袋。
“想不到這土豆能有如此味道。”張彌道贊嘆不已,土豆絲質地細嫩,脆滑無比,吃慣了大肉,來一盤清淡香脆的土豆絲,又是另一種美食體驗。
陸晨也吃了一口,只感覺土豆絲多了一股特殊的香味,難道是食材的緣故?
吃完兩道菜的張彌道與陸晨討論了一些細節,他這才急匆匆的離開,他有著強烈沖動,回去自己炒一盤試試。
“好了,新菜做完了,該干什么干什么去吧!”陸晨看了看天,夜色漸濃,連忙趕人。
眾人這才一哄而散,都去洗漱休息了。