果然名師出高徒,自己手下的幾個廚師,刀功太差,好多時候為了美觀,他都不得不自己來切菜。
目光炙熱的看了看徐前,不知道在羨慕他的運氣好還是能力不錯。
可惜不能將徐前拉到自己店鋪里,遺憾。
“確實不錯。”陸晨贊許道,他的贊許讓徐前不好意思的笑起來。
陸晨將胡椒,料酒,老抽,鹽等調料倒進肉里,然后混合起來。
目地是為了讓肉里進味,吃起來更加美味。
接下來就是南瓜了,上次的南瓜餅后,陸晨特地挑選一些合適,個頭比較小的南瓜沒有做菜,全部都存放在系統里保持新鮮。
這時候都拿出來,切成兩半,掏出里面的瓤后,吩咐徐前將里面的南瓜子掏出來留著。
他選擇的都是長條形南瓜,切成兩半后就變成了兩個盅形。
陸晨將南瓜的皮打了后,在南瓜上切了幾刀,這才將南瓜放下。
用盆子將五花肉和米粉均勻混合,然后填充到南瓜里。
想不到這菜還能這樣做,張彌道算是大開眼界了。
“用南瓜裝肉,這樣做能充分的將南瓜的清香進入肉里,吃起來香甜可口。”陸晨笑著說道,張彌道不明覺得,拼命的點著頭。
拿出來的南瓜一共有四個,切成兩段就八個盅,將一大盆粉蒸肉塞滿。看到那么多肉塞進去,在旁邊看到這一幕的人口水都要流出來了,要知道胡椒可是極品烤肉必須調料,當然那是陸晨沒有找到孜然,只能用胡椒替代。
“剩下的事情就是上蒸籠了。”陸晨笑著說道,和徐前一起將八個南瓜盅都放進蒸籠,然后開大火蒸起來。
“蒸的時間有點久,我們去大廳坐著聊天等候吧。”陸晨笑道,清洗雙手后拿著手帕擦干,帶著張彌道來到大廳。
“我還是第一次看到肉能這樣做。”張彌道感慨不已。
“烹飪方式其實很多,有炒、爆、熘、炸、烹、煎等......”只見陸晨嘴皮不停的動,連續說了十多個字,直接把張彌道給嚇懵了。
“有那么多?”張彌道吞了吞口水。
“確實有那么多,想當年,我學了十多年才出師......”陸晨感慨道。
“十多年......”張彌道目瞪口呆,要知道自己家傳廚師,也才學了幾個月,畢竟沒有那么多烹飪方法來教。
陸晨的感慨被張彌道認為是在天廚宗學習了那么多年,感慨之余,心中冒出一個讓他都吃驚的想法。
“陸兄,不知道你能否大規模的教授廚藝呢?”張彌道小心翼翼地問道。
“廚藝培訓班?”聽到張彌道的話,陸晨愣了愣,腦海中閃現出這樣幾個字。
大規模授徒不是不行,主要是他現在頂著天廚宗弟子的身份,這個身份給予他權威和便利店同時,也給他帶來不便。
比如授徒,明知道授徒是一個長期投資,長期獲得幸福值的辦法,他卻沒辦法是用。
因為他也不知道真正的天廚宗現在怎么樣,再加上他實力不行,授徒這個想法一直在腦海里,沒辦法行動。
“我也知道你有所不便,可如果是簡單的教一些基礎呢?只要他們不打著宗門頭銜就行了。”張彌道當然知道陸晨的擔心,出著餿主意。
陸晨一聽,不由眼睛一亮,他以前一直陷入思維誤區,認為教出來的徒弟就一定會貫上天廚宗的頭銜。
其實張彌道出這個主意也是有私心的,他覺得自己廚藝太淺陋了,雖然他與陸晨有一年的合約,一共三十六道菜。
可他這人并不滿足,如果陸晨授徒,那他就能學到更多的菜式。
一時間之間,兩人都各想各的,陷入沉默中。