將拼接的竹子放在最下面,剛好竹子的中心有凹槽可以放火石,陸晨剛才已經試驗過了,就算是火石直接在內部燃燒也不會引燃竹子,這樣就不怕吃著吃著起火了。
竹子放好以后,陸晨選擇了幾節比較堅硬的葉青,切成長短一致的圓柱形,在旁邊搭上燒烤架,用竹子綁成X狀,僅僅扎好。
這樣的結構就可以保證燒烤架放上去以后不會滑下來,會卡在上面的卡口。
當然X型的高度也是有講究的,如果太高,就會使肉不受熱,從而降低效率和口感,而太低,就會因為溫度太高,火候太急,使肉質下降。
“這里的高度要注意,不能太高也不能太低。”
陸晨不忘跟元銘文等司廚講解這個燒烤架的做法。
不得不說這葉青作為燒烤架的材質再好不過了,不怕燒,純天然綠色,環保又實惠,等燒烤普及以后,用葉青做成的燒烤架也可以批量生產,應該也能賣上一個好價錢。
“粑粑,我們什么時候可以開飯啊。”
在一旁一直看著陸晨忙活的瑤瑤已經等不及了。
“你個小吃貨,等一等馬上就好了。”
陸晨停下了手里的動作,揉了揉瑤瑤的頭發。
“乖,在一邊等我一會。”
陸晨的眼里滿是寵溺,看著自己這個可愛的女孩,陸晨也是一點辦法都沒有。
“那好的,粑粑,我在旁邊乖乖的等著你,你可要快一點喲。”
“不然瑤瑤的肚子就要餓扁扁了。”
一邊說著一邊揉著自己的肚子,好像真的要扁了一樣。
“是啊,陸哥,這東西準備起來這么麻煩嗎?”
旁邊的陳若男也跟著著急起來,畢竟跟著忙活這么長時間了,大家都餓了。
“很快很快。”
陸晨已經盡最大的力快點做完燒烤架了,但是由于別人不知道他的想法,在這里也沒有辦法幫忙,只能一個個大眼瞪小眼干看著。
接著陸晨選了兩條相對比較細的葉青來當做燒烤架上面來支撐串。
兩邊各一個,中間的距離剛好比穿好的肉的長度多一點點,這樣既不會脫落,也不會碰到竹管。
“好了可以準備開始了。”
陸晨拍了拍手,這個燒烤架,他終于搭完了,就是不知道用起來怎么樣。
完成燒烤架以后,元銘文等人就把肉串拿過來了,當然燒烤這個活就得交給陸晨自己來了,畢竟其他人也不知道怎么做。
肉串拿過來之后陸晨發現了一些問題,那就是這些竹管是圓的,這些竹簽也是圓的,竹簽沒有辦法很穩固的固定在竹管上。
陸晨想到了一把辦法,拿著一把小刀,在頂層的竹管上刻出來一道道小凹槽,這樣就可以把肉串放進去直接轉就好了,不需要再拿出來翻一面了。
“陸哥,可以開始了嗎。”元銘文在旁邊焦急的看著。
“可以了,可以了。”
刻好凹槽以后,把一個個肉串放進凹槽當中。
為了照應這么多人,陸晨特意做了一個比較大的燒烤架,這樣一次可以烤的也比較多。
將火石點燃,沒過多一會,整個燒烤架上的肉串就開始滋滋作響,燒烤的香氣開始蔓延出來。
燒烤的香氣籠罩在每個人身上,抓的他們心直癢癢,但是還又吃不到,鉆進他們的鼻子里。
火石的火勢比較兇猛,沒過多一會這些烤串就快要熟了。
陸晨拿出芝麻和孜然,均勻的灑在上面,在拿出一些烈火果面,撒在上面,當然只撒了一半,畢竟火烈果還是很辣的,像瑤瑤這樣的小孩子可接受不了。
將肉串翻個面,這面烤好了,該換一面了,繼續撒上芝麻、孜然、烈火果面。
瑤瑤動動她的小鼻子跟陸晨說道。