曹書杰瞧著曹正存說的一本正經,他都不知道該怎么說好。
“爺爺,想喝酒就直說,咱們一家人,用不著繞這么大圈子。”
被曹書杰點破,曹正存一點都不覺得不好意思,他還問曹書杰那里還有沒有果酒。
“要是別人問,那肯定沒有,可正存爺爺想喝,我存家底的幾瓶酒也得拿出來滿上。”曹書杰一副我很孝順的樣子。
“咱們也別去農家飯莊了,就在這里切點肉,燉個白菜,書杰回家拿酒,我去飯莊那邊割點鹵牛肉來,呂主任你辛苦一下,回家拿點面,攪點牛肉餡兒,包點水餃。”曹建龍安排的明明白白的。
幾個人都不反對。
也不管現在還沒到吃飯時間,先提前準備上。
尤其是包水餃,很消耗時間。
他們5個人一塊兒張羅著做飯,感覺還挺好。
等他們幾個人各自回家,把東西都拿過來,曹書杰還特意多拿了瓶五糧液過來。
看到這瓶酒,曹建龍還覺得太貴,他們喝有點浪費。
曹書杰卻說他們喝正合適,就當提前過年團聚一下。
到目前為止,他們都不知道曹書杰要出去過年的事兒
曹書杰也沒細說,這回權當提前聚一聚。
曹正存開始展露他炒大鍋飯的本事,二斤五花肉切成片,一顆白菜,一把泡好的粉條。
把鍋里的水靠干后,先舀上半勺玉米油倒進鍋里,轉動炒鍋,看著油順著鍋底轉圈圈,不一會把鍋底全部布滿,等著油溫上來,又開始往里放蔥花、姜、大料。
等著這些調料的香味出來后,曹正存把盆里的五花肉片全部倒進鍋里。
“嗤”
接著高溫油加熱脂肪的聲音響起,一股白煙冒起來,慢慢的有肉香味飄過來。
等著再把白菜倒鍋里,白色的煙氣更多了。
曹正存也得使勁用手扇煙氣,才能看清楚鍋里的情況。
“香,真香,正存叔的手藝是一點沒落下。”曹建龍哈哈大笑著說道。
曹書杰也跟著點頭“正存爺爺這手藝真是絕了,要不您教教我,下次我做。”
“就是普通炒菜的本事,讓你們說的神乎其神,想學我就教,炒多了就有經驗,知道該怎么做。”曹正存這樣說的。
他說的大實話。
沒什么竅門,就一個經驗。
曹正存接著說道“其他的無非就是油放多少,各種調料放多少什么油溫放肉,什么油溫放菜,什么時候用大火小火,什么時候出鍋,這講究一個火候,但說白了還是經驗。”
曹書杰閉口不談跟著學炒菜的事了,他覺得自己這方面的本事確實不如他老婆。
呂萍已經開始和面,牛肉直接攪成肉餡,再切點蘿卜進去,曹書杰看著就想吃。
等著呂萍和好面,壓出餃子皮兒來,曹書杰、曹建龍,高長銀他們三個人在旁邊幫忙包餃子,這樣快。
當曹正存把一鍋菜做好后,又把曹建龍去農家飯莊弄的醬牛肉切成片裝盤,就倆菜。
所有的水餃全部包出來,先放一邊留著備用。
5個人喝上了。
曹書杰把拿來的五糧液打開,從曹正存開始,依次再給曹建龍,高長銀他們倒上。
正想著給呂萍倒果酒呢,誰知道她也指著五糧液說“曹主任,我平時可喝不上五糧液這樣的好酒,今天也跟著嘗嘗這好酒到底是什么味兒的。”
這下巧了,一瓶酒5個人,一人一杯分完了。