石榴起來洗漱好,接手了廚房的惜春帶著念夏已經準備好了早飯,她端了粥幾口的吃了,出了門去,就被三十個婦人齊刷刷的看了過來。
“咋來這么早,都吃早飯了沒有”
里長的堂弟妹笑著道“吃了吃了這不頭天上工嘛,激動得睡不著”
其他人跟她也差不多,聞言不由都笑了起來。
石榴便也跟著笑了笑,只道往后卯時正早六點整到作坊就行。
就這功夫,李繼忠和李榮槐父子以及陸東田力趕著四頭豬回來了。
這豬是李繼忠昨兒下午就去定好了,半夜里帶著人去趕來了的,都是附近村落人家的豬,去年年尾還不夠肥,所以沒殺呢。
很有些人家養的豬也不定就年尾全給賣了處理的,有些也會養肥些再賣的。
這兩月天氣大,城里的肉不送,石榴怕幾個鎮子的肉供不上,就干脆買生豬來自己殺了,剩下的骨頭下水豬血這些,也正好省了去買了,作坊工人要吃呢。
作坊的鍋先騰出兩口來燒上了熱水,殺豬的孫老大也帶著家伙事到了。
豬的慘叫聲響徹了村東頭,清河河岸上熱火朝天的一天也開始了。
石榴帶了三十個婦人抬上了兩盆豬肉先往新作坊去。
打頭的一間作坊分成了兩個小間,里頭分別擺著一張長木桌。
石榴安排十個人負責切肉,三個人將切出來的肉條清洗幾遍晾干水分后進行腌制,然后端到第二間作坊里,這作坊里砌有四口土灶,六個人負責蒸制腌制好的肉條去除水氣,然后進行炒制。
炒制過的肉條就送到接下來的三間作坊,這三間作坊里砌的是土炕,每間三張土炕,三個人負責一間作坊里的肉干烘制以及包裝。
眼下天氣大,也不必像天冷時一烘就是好幾個時辰,稍微的烘上一烘就可以拿到外頭去曬。
作坊靠河邊留出了一段距離來,石榴早讓村里會竹編的人編好了大圓團蓋送來,一個大圓團蓋里便能攤曬不少的肉條的。
剩下兩個人就負責土炕的火。
這整個肉干生產線就是這般了。
先建好收拾好的幾間作坊便正式投入了使用。
石榴安排妥當了這邊作坊,回去的時候,四頭豬也殺好了,肉剔分出來,瘦肉留在作坊這邊,其他的則送去石榴家的舊房。
說是舊房,也不盡然,只是現石榴一家都住在了最新的新房里,那去年分家起的房子,就叫做舊房了。
作坊工人的晌午飯還是在這里的廚房里做,除了牛氏二人,又多招進了兩個婆子來幫忙。
像田樹林他們也就住在這里騰出來的屋子,還有姜丙幾個人,除了在前頭倒座房守門的,都住在這里。
至于宋大舅跟宋二舅,則是住的前頭新房李榮榆的那間。
而惜春幾個,就住的新房的后罩房。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>