除了這兩種魚，還有少量的鯰魚、翹嘴、鳊魚等，鳊魚是吃草的，頭小，身體大，尾巴小，因為身體比較扁，所以紅燒時容易熟和入味，刺也還好，不算多不算少的。
因為魚比較多和大，水桶都裝不了，直接拿竹筐給裝著了，從網里扒拉下來的魚還沒有死，正躍動著身體，試圖再跳回水里去。
魚離開水后，短時間是不會死的，如果需要留幾天再吃，就可以養在水盆里。
第一網的收獲不錯，但這還不夠，于是又開始下第二網，池塘就那么點大，這兩網下去，里面的大魚就差不多都撈起來了，剩下的小魚就任其繼續生長吧
高明程清點了一下魚獲，雄魚有十二條，鰱魚八條，俱是五斤以上的重量，最重的那條雄魚，估摸著有個十斤出頭。
這魚之所以不算大，那是因為高明程去年過年時就撈過一回了，這一年里，也是任其生長，沒有額外投喂過魚飼料的。
除了這兩種魚，翹嘴有一條，鯰魚有兩條，鳊魚倒是有六條，還有兩條鯉魚。
“還不錯，先弄回去吧”高明程頗為滿意，這些魚已經夠吃的了，他和陳多福一起把魚抬回自家院子，然后給了陳家和張成遠家各一條五六斤重的雄魚。
捕好魚后，時間都快十一點了。
于是立即準備宰牛。
灶上早已經燒了一大鍋的熱水了，這牛雖然不用刮毛，但熱水是絕對用得上的，不然這大冬天的，用冷水洗牛內臟，就夠難受的了。
宰牛和宰豬不同，大家普遍認為牛是有感情的動物，并且牛很聰明，如果看到你拿棍拿刀拿繩的話，就會開始不安的掙扎，甚至還會流眼淚。
因此宰牛時，最好用一件舊衣服把牛的眼睛蒙住，這樣它就看不到了，再牽著它轉幾圈，趁它放松之際，拿斧頭、錘子等工具猛擊打牛的頭部，不多時，牛的頸椎就被砸爛了，牛也就暈死了過去，這個時候割掉牛的腳筋，防止牛掙扎狂奔，然后再放血、剝皮、開膛破肚。
不過這是普遍的宰牛法子，真正的高手，可以直接用刀將牛的氣管割破，直接放血。
高明程就選擇后者，他先把牛綁在一根柱子上，然后用舊衣服蒙住牛的眼睛，從牛的耳后邊出刀，迅速的割斷牛的氣管，令其迅速的死亡，而殷紅滾燙的牛血，也瞬間迸射而出，被放置在底下的盆子接住了。
牛血也是可以吃的，只不過口感不如豬血那么細嫩。
牛血只接了半盆，牛就轟然倒地了。
接下來就需要剝皮了，這頭牛養了八年之久，骨架挺大的，但也很瘦，高明程和陳大松以及陳多福三人，一起動手剝皮，處理的速度就不算慢的。
在他們準備宰牛時，許多美就抱著小旭旭出了門，不想讓小孩子看到這殘忍的一幕。
但即使離家百米遠了，牛的哀嚎聲還是遠遠地傳來。
小旭旭似受了驚嚇，又似好奇般的循聲望去。
“別聽。”許多美柔聲說道，試圖用別的地方轉移他的注意力。
這時，她的二姐許多玉帶著兒子小石頭過來了。
許多玉看到許多美，立即笑著打招呼，兩姐妹有陣子沒見面了，倒也親親熱熱的。
這過年了，許多玉卻是輕松了不少，因為在臘月二十六時，就有豬販子前來收豬，家里的豬賣掉后，她自然就清閑了不少。