高岳乃是年輕人，一聽高明程這話，情緒也上頭了，說道“行，那我明天可要喊人過來吃了啊要是吃著不像，我可不會給你留面子的。”
高明程雙手抱胸，下巴微揚，給了高岳一記王之蔑視。
炸雞漢堡的配方，他都琢磨的差不多了，還怕高岳不服
說定了這事，第二天一早，高明程就去了專門賣雞鴨的地方，這里每天都有人過來賣東西，但只有趕集那天，才會人來人往，擺攤的農民，多到能擺到路中間去
不過這些專門賣雞鴨的人，貨源更穩定，服務也更周到，這次高明程要了十只白羽雞，稱重算錢后，就喊賣雞的販子幫他把雞宰殺去毛。
殺雞去毛，不算一件難事，尤其是對于老手來說，先把雞擒拿住，把脖頸上的毛拔掉一些，方便之后的割喉。
割喉前，要先準備一碗水，水中放一些食鹽，食鹽化開后，就可以把新鮮的雞血滴落在碗里，攪拌沉淀后，就能夠得到一碗血豆腐了。
血、水、鹽是有比例的，比如這次一口氣殺十只雞，就需要多準備一些水，一次性就能做出不少血豆腐出來了。
割喉流血后，雞還未完全死亡，這個時候，可以先把雞丟在一旁的竹筐里，任由雞垂死掙扎一番，等雞沒什么動靜了，就可以用熱水燙毛了。
雞毛比鴨毛好拔除一些，只要熱水燙的好，伸手一拔，就能拔出一大片的雞毛下來。
這個活，由賣雞的販子代勞后，高明程就輕松了不少，他去別的地方轉了轉，觀察了一下農貿市場的情況，比如現在都有哪些東西賣，每家店的生意如何等等。
半個小時后，高明程提著十只雞，快步回到服裝店。
以前制作炸雞時，每次只制作兩只雞，但現在要請高岳和他的朋友們吃，再加上自家人，所以還是多多益善了。
回到家，他把雞重新清洗一遍，就可以開始切割分解了。
先把雞脖子雞腳和雞內臟丟到一邊去，留到之后再處理，緊接著就是把翅膀、雞腿什么的切割出來，分別放在不同的盆子里，準備等下統一腌制。
高明程的刀功好，干活也快，用不著其他人幫忙，其他人就去收拾雞脖子雞腿這些東西。
雞內臟清洗干凈后，可以用來炒辣椒吃，特別的下飯
雞腳雞頭什么的，煮著吃味道一般般，但可以鹵著吃，當成零嘴吃，就最好不過了。
不過今天有更好的東西吃，這些收拾干凈后，可以先放在冰箱里。
高明程把雞身上所有的好肉，都分解出來，然后開始腌制，腌制時，他特意把東西放在冰箱保鮮。
現在天氣太熱，食物暴露在外面久了，容易變質。
這就是為什么他明明已經把炸雞漢堡的配方研究的差不多了，卻沒有急著開店的原因之一。
一旦開店，就需要大量的白羽雞供應，還需要人手切割雞，以及大冰箱儲存。
現在服裝店這邊，以及新家那邊，都各有一個冰箱，但這種雙層冰箱，容量不大，日常用還行，做生意用就不行了。
想要做生意，還得再去買幾個大冰柜才行。
下次去羊城進貨時，他就不能幫肖金峰從羊城那邊運貨過來了，因為他得租下整輛貨車。