那兩個學徒有些不知所措,他們沒想到,僅僅是送一趟東西,居然能得到首領贈送的肉干,心里既激動又感動。
姜玄笑道“拿回去吃吧。”
“多謝首領。”
那兩個學徒真心實意的向姜玄行禮道謝,然后才轉身離開。
姜玄這個小小的舉動,讓他們感到十分的溫暖,即便外面冰天雪地,也不覺得寒冷了。
目送兩個學徒離開之后,姜玄往屋子里看了一圈,最終把目光放在巨大的木墩制造的桌子上。
“暫時先放這里吧。”
姜玄徒手抱起沉重的石磨,輕輕的放在桌子上面,擺弄平整,又把石磨清洗了兩遍。
“試試能不能磨豆子。”
姜玄倒了半袋黑珠豆出來,然后用一個較小的,干燥的瓢,窯了半瓢黑珠豆,嘗試性往石磨里倒了一些。
“嘎吱嘎吱”
姜玄并沒有往石磨的把手上加一根木桿,而是依靠大力出奇跡,抓著木柄徒手轉動大石磨。
那些黑珠豆在沉重石磨之中,順著磨齒被磨碎,然后連皮一起掉落到外槽之中。
“還不錯。”
姜玄贊嘆了一句,然后繼續往磨眼里添加黑珠豆,繼續轉動石磨。
他在石磨的外槽出口處放了一個陶缸,時不時把磨碎的黑珠豆掃下去。
半袋黑珠豆磨完以后,姜玄把石磨清掃干凈,然后把陶缸里的黑珠豆倒到細密藤條編織的簸籮上。
“嘩啦啦”
他不斷的抖動簸籮,時不時上下顛動幾下。
不一會,比較輕的黑珠豆皮就慢慢浮到了上面,比較重的豆子則在下面。
姜玄把這些豆皮全部篩去,只留下去了皮了黑珠豆。
隨后,他又把這些黑珠豆洗干凈,撇去漂浮的雜質,放在陶缸之中用清水浸泡,并且蓋上蓋子。
因為天氣寒冷,他特意把陶缸放在火塘旁邊,這樣水溫能稍微高一點點。
一夜無話。
第二天早上,姜玄打開陶缸的蓋子,從里面撈取了一些黑珠豆,用手指一捻,黑珠豆頓時變得粉碎。
“差不多了。”
姜玄點了點頭,經過一夜的浸泡,這些黑珠豆已經比較松軟了。
姜玄把陶缸抱到石磨旁邊,然后開始第二次磨豆子。
第一次磨豆子,是為了去皮,打碎,第二遍磨豆子,是為了把它們磨成漿,用來制作豆漿或者豆腐。
姜玄把另一個陶缸放置在石磨外槽出料口處,然后用長柄勺一勺勺的舀起帶水的豆子,倒入磨眼之中。
“嘎吱嘎吱”
石磨又開始緩緩的轉動了起來,浸泡過的豆子被磨得粉碎,與水混合在一起,流入石磨的外槽之中。
姜玄不急不慢,一點一點的磨,直到所有豆子磨完為止。
磨完之后,姜玄把裝了豆漿的陶缸移開,把石磨清洗干凈。
接下來的一步,卻讓姜玄犯了難,那就是過濾,也成為榨漿。
榨漿,是通過擠壓,把豆子里的精華擠出來,把豆渣留下,這樣做出來的豆腐才會凝結成塊,口感也鮮嫩。
然而,榨漿需要豆腐袋,最不濟也需要一塊好布,姜玄上哪里去找布去
姜玄琢磨了半天,也沒想出能用什么東西代替豆腐布,濾出豆渣。
難道,磨了這么多黑珠豆,就只能全部熬成豆漿喝
姜玄有些不甘心。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>